极品荷包蛋

馨悦

清水一小碗，盐半小勺，鸡蛋一个。

1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。

2、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。

3、散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）。

4、打入一个鸡蛋，不要翻动。

5、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）。

6、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。
小诀窍

用热锅的余温煎鸡蛋，鸡蛋不容易老，个个都可以煎出糖心，这个糖心是软糯的，也是纯熟的，不用担心健康问题。方法简单易做，只要掌握好操作步骤，百分百可以做出极品荷包蛋

九姑娘

看过就忘，不会做{:1_481:}

馨悦

九姑娘 发表于 2013-10-4 10:04
看过就忘，不会做

不要紧，中午我去你家手把手的教你，教会为止。{:soso_e120:}

九姑娘

馨悦 发表于 2013-10-4 10:07
不要紧，中午我去你家手把手的教你，教会为止。

现在来，快点，还没吃早饭{:soso_e144:}

马路桥~八区

{:soso_e113:}我还是喜欢吃蛋白蛋黄打散再煎的蛋子

罗少爷

{:soso_e179:}{:soso_e157:}{:soso_e142:}

结局、丆過如此

还是比较喜欢番茄炒蛋

小雨点

这个我也会   {:soso_e113:}

水墨茶江

{:soso_e189:}{:soso_e142:}

爱迩美全屋定制

{:soso_e179:}

简单

我喜欢直接放油煎，烧好油，鸡蛋放下去，翻两翻就行了

家有良田

看来我理解错了

燕燕

{:soso_e179:}受益了

馨悦

九姑娘 发表于 2013-10-4 10:09
现在来，快点，还没吃早饭

我可以明天和你共进早餐吗？

馨悦

马路桥~八区 发表于 2013-10-4 10:24
我还是喜欢吃蛋白蛋黄打散再煎的蛋子

{:soso_e113:}那是炒蛋。