响应茶江人文斑竹的要求，发一贴（栗木米散肉）

黄子 · 发表于 2011-9-27 20:08:23

本帖最后由黄子于 2011-9-27 20:09 编辑

斑竹箩筐索在茶江人文中提到栗木米散肉

其实也就是大家知道的粉蒸肉

材料：
　　五花肉、米粉、葱、姜、鸡精、红糖、盐、酱油

准备及作法：
　　五花肉切块、葱切段、姜切小粒

将肉置于炒锅中，炒至表面变色出油。

下姜粒略炒，再依次下酱油、葱、盐、红糖，然后放米粉，加清水（水的多少视米粉的多寡而定，宜稀一些，因为米粉很吸水）。

　将拌（炒）好的原材料盛入大碗内，入高压锅蒸。上气后蒸约30~40分钟即可。

成品如下：

梦中的小太阳花 · 发表于 2011-9-27 20:12:42

是沙发吗？

l734803312 · 发表于 2011-9-27 20:13:15

{:soso__15032950794085551302_1:}

竹笋 · 发表于 2011-9-27 20:15:20

这个在广东表示经常搞~
哪个好心的帮我从家里寄点焦米粉子过来好尾！

可惜没是杀年猪的时候，要不可以搞帖猪脑壳的上来~
口水~哗哗的！！{:soso_e102:}

晨锘 · 发表于 2011-9-27 20:16:31

这个东西好吃{:soso_e124:}...

李三 · 发表于 2011-9-27 20:35:19

好吃我想吃

ぺSky.紫 · 发表于 2011-9-27 20:36:09

这个看着就留口水啊，真想吃一口...

萝卜酸送粥 · 发表于 2011-9-27 20:36:12

好像我家里面滴做法是：五花肉没用炒过滴哟，直接裹了米粉子加配料蒸就得了滴
用鸭子肉代替五花肉也蛮好吃滴啵

风娴雅 · 发表于 2011-9-27 20:42:52

{:soso_e179:}这个蛮爽2.就是再炼出点油应该看起来被得那腻.

街边小妹 · 发表于 2011-9-27 21:11:57

好像好香的样子啵

1587804YYYY · 发表于 2011-9-27 22:27:10

黄子哥自己动的手？

萍子 · 发表于 2011-9-28 20:16:28

兄弟，这个五花肉太肥了。最好吃的就是杀年猪的时候做的米粉骨头。

完美夏天 · 发表于 2011-9-28 23:33:14

竹笋发表于 2011-9-27 20:15
这个在广东表示经常搞~
哪个好心的帮我从家里寄点焦米粉子过来好尾！

这个自己可以炒啊，炒好到菜市场摊档借一个磨胡椒粉的工具就可以了

完美夏天 · 发表于 2011-9-28 23:34:02

五花肉的没有骨头的好吃

竹笋 · 发表于 2011-9-28 23:38:25

完美夏天发表于 2011-9-28 23:33
这个自己可以炒啊，炒好到菜市场摊档借一个磨胡椒粉的工具就可以了

这边很少见到那些东西啊
也没见到碾米的地方
上次托人带了5斤，吃完了~

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