查看: 3074|回复: 10

[美食杂谈] 如何辨别搀假蜂蜜

  [复制链接]
avatar

该用户从未签到

online_member 发表于 2011-12-23 16:27:49 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 广西南宁市 电信
在市场出售的各种蜂蜜中,特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中,有一些蜂蜜搀了假。搀假主要是搀糖、水和淀粉,有的蜂蜜还含有杂质,质地不纯。只要掌握一定的鉴别方法,蜂蜜搀假是可以看出来的。  1、将蜂蜜滴在白纸上,如果蜂蜜渐渐渗开,说明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦差。搀红糖的蜂蜜颜色显深;搀白糖的蜂蜜颜色浅白。
  2、搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜,色泽较混浊,味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中,加适量水煮沸,待冷却后滴入几滴黄酒摇匀,如果溶液变成蓝色或红色、紫色,说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。
  3、用烧红的铁丝插入蜂蜜中,如果铁丝上附有黏物,说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。
  4、取一分蜂蜜,加入两分冷开水及四分95%的酒精,混匀后置放一昼夜,如无杂质沉淀,说明品质纯正。
  5、用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的,且丝断会自动回缩呈球状者为上品。

如何辨别搀假蜂蜜405 / 作者:若爱请深爱 / 帖子ID:6773

评分

参与人数 1金钱 +6 收起 理由
avatar 爱笑的眼睛 + 6 赞一个!

查看全部评分

avatar

该用户从未签到

online_member 发表于 2011-12-23 16:38:27 | 显示全部楼层 来自: 广西南宁市 电信
来学习了{:soso_e179:}
avatar

该用户从未签到

online_member 发表于 2011-12-23 18:20:19 | 显示全部楼层 来自: 广西梧州市 电信
外面卖的蜂蜜多多少少掺了点东西的,纯的蜂蜜哪有几多啊,除非自己养蜜蜂。
avatar
  • TA的每日心情
    wl无聊
    6 小时前
  • 签到天数: 507 天

    [LV.9]以坛为家II

    online_member 发表于 2011-12-23 20:39:42 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 中移铁通
    来学习了           .
    avatar
  • TA的每日心情
    wl无聊
    2024-11-3 21:17
  • 签到天数: 109 天

    [LV.6]常住居民II

    online_member 发表于 2011-12-23 21:56:39 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 中移铁通
    如何辨别搀假蜂蜜993 / 作者:罗少爷 / 帖子ID:6773
    avatar

    该用户从未签到

    online_member 发表于 2011-12-24 14:38:21 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    来学学      
    avatar

    该用户从未签到

    online_member 发表于 2011-12-25 22:26:36 | 显示全部楼层 来自: 江西省吉安市 电信


    江西生活港全面升级了,免费加盟,免费发布信息,更有100名VIP会员免费送,送完即止


    江西生活港是江西地区第一家本地化的城市联盟信息服务平台。现拥有江西新闻、江西分类信息、江西论坛、江西网址大全、江西问道、江西人才、江西招聘等40多品牌栏目!提供江西地区房屋出租、江西二手交易、人才招聘等同城信息供求,以及江西地图、江西天气预报、江西火车时刻表等便民服务,是江西最权威的信息发布平台,江西最大的综合性门户网站
    网址:www.jxshg.com











    如何辨别搀假蜂蜜785 / 作者:tboue / 帖子ID:6773
    电子商务导航
    avatar

    该用户从未签到

    online_member 发表于 2011-12-28 11:01:31 | 显示全部楼层 来自: 广东省中山市 电信
    纯属路过。。。。。。。。。。。。
    avatar

    该用户从未签到

    online_member 发表于 2011-12-28 11:07:22 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市资源县 电信
    是真的摆 回克试试哈 感谢{:soso_e121:}
    avatar

    该用户从未签到

    online_member 发表于 2012-1-15 21:18:56 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    我家的蜂蜜是5、用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的,且丝断会自动回缩呈球状者为上品。
    {:soso_e182:}
    avatar

    该用户从未签到

    ico_lz  楼主| 发表于 2012-1-16 13:14:20 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    独爱 发表于 2012-1-15 21:18 如何辨别搀假蜂蜜311 / 作者:若爱请深爱 / 帖子ID:6773
    我家的蜂蜜是5、用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的,且丝断会自动回缩呈球状者为上品。

    {:125R21V4O0-BUM:}厉害
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 qq_login applogin wechat_login1

    本版积分规则

    快速回复 返回顶部 返回列表