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这几年很少做甜品了，不过入秋后有点馋红糖枣糕。
枣糕长得不算好看，不过这种朴素感特别暖心，即使家里不爱甜食的人也能轻松享用一块，属于中国胃的香甜。
“好像一块红枣味的大海绵”。
不吃甜的人也爱吃，一块红枣味的大海绵。
吃下第一口，味蕾就会先脑子一步唤醒某些童年DNA。
“好像放学回家和妈妈拉着手，抬起头喋喋不休和妈妈分享学校发生的一切大小事，妈妈微笑看着你回应，空气中都是熟悉又安心的奶香气。”
不吃甜的人也爱吃，一块红枣味的大海绵。
做起来很简单，往下看你就能学会。
偶尔吃一块红糖枣糕，它会对你说，长大了的你也很厉害。
1、150g红枣干去核取肉切成小丁 ，倒入锅中。加100ml牛奶，40g红糖，小火加热翻炒至红枣将牛奶完全吸收，关火，倒入碗中晾凉。 *建议选择和田大红枣，枣香更浓郁。
不吃甜的人也爱吃，一块红枣味的大海绵。
不吃甜的人也爱吃，一块红枣味的大海绵。
2、取8个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，蛋清放冰箱冷冻10分钟。
不吃甜的人也爱吃，一块红枣味的大海绵。
3、将晾凉的红枣加入蛋黄用电动打蛋器打发至2倍大。
不吃甜的人也爱吃，一块红枣味的大海绵。
4、将90g红糖分3次加入蛋清中，边加边打发至小弯钩状。
不吃甜的人也爱吃，一块红枣味的大海绵。
5、先取1/3红糖蛋白霜与红枣蛋黄糊翻拌均匀，再倒入剩下的红糖蛋白霜翻拌均匀。
不吃甜的人也爱吃，一块红枣味的大海绵。
6、加入已过筛的200g低筋面粉、8g泡打粉、3g盐，翻拌均匀。再加入80ml玉米油翻拌均匀。
不吃甜的人也爱吃，一块红枣味的大海绵。
7、倒入8寸方形蛋糕模具中(垫油纸），轻轻震2下排气。撒上白芝麻和核桃碎，放入已预热160℃的烤箱，上下火，烤60分钟。 *蛋糕密封保存，回油1天，口感会更加松软。
不吃甜的人也爱吃，一块红枣味的大海绵。
不吃甜的人也爱吃，一块红枣味的大海绵。
不吃甜的人也爱吃，一块红枣味的大海绵。
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1、3个红枣干去核，剪成小块放入锅中，加入10颗左右枸杞，50ml清水（建议先小火煮沸，煮出枣味），再加入200ml牛奶。
不吃甜的人也爱吃，一块红枣味的大海绵。
2、加入1勺红糖和一朵干玫瑰花，中火煮至微沸。
不吃甜的人也爱吃，一块红枣味的大海绵。
不吃甜的人也爱吃，一块红枣味的大海绵。
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发表于 2024-10-31 22:01:29