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今天是一个米线合集，你来得正好，快来砸吧一口凉爽滑溜溜的米线吧。
总共做了四碗酸辣清爽的凉拌米线，每一碗都能让你“哧溜哧溜”嗦不停。
灵魂是拌鞋垫都好吃的酱汁：有酸辣解腻的，有暴爽过瘾的，总有一款适合你。
第一款，柠檬牛肉凉拌米线，喜欢的吃肉的朋友一定要去试试，配上酱汁和清新柠檬的牛肉完全吃不腻。
麻烦大家停一下手上的工作来呲溜这一口好吃的。
第二款，虾仁和三文鱼搭配清爽柠檬，一口好像穿越东南亚的海边，热情又凉爽的味道，抚平你的燥热。
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第三款，番茄百香果柠檬米线，果酸和果香混合，也是所有里最清爽的一碗。
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如果觉得只有清爽不够过瘾，这道双椒蒜香拌米线一定可以俘获你。香辣爽口，主打一个吃得畅快开心。
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下拉，让凉拌米线给秋老虎一个重击。
? 1、大火，待锅中水沸腾，放入100g米线煮8分钟，捞出过冷水，沥干水份备用。
麻烦大家停一下手上的工作来呲溜这一口好吃的。
2、将4瓣大蒜切片、2根小米椒斜切圈、1/3个黄柠檬切片、2/3个黄柠檬挤汁、1/2颗洋葱切丝，2根香菜切段。将半斤卤牛肉放入碗中，加入切好的香菜段、小米辣、蒜片、洋葱丝，加入1勺鱼露；1勺生抽；1勺蚝油；1/3勺糖；1/2茶匙盐，1勺柠檬汁搅拌均匀。
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3、将煮好米线放入碗中，拌好的牛肉围着米线，淋上酱汁，摆上黄柠檬片和罗勒叶。
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拌匀开吃！????
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1、大火，待锅中水沸腾，放入100g虾仁，焯烫2分钟捞出备用。
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2、4瓣大蒜切末、2根小米椒切圈、1根线椒切圈、1/2个青柠檬切片、1/2个青柠挤汁、2根香菜切末、4个小番茄对半切开，1/8个洋葱切末。酱汁：碗中放入切好的蒜末、青红椒圈、香菜末，加1勺鱼露；1勺生抽；1/2茶匙盐；1/3勺糖；1/2勺蚝油；1勺泰式辣椒酱，1勺青柠檬汁混合均匀。
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3、将煮好的米线放入盘中，淋上酱汁，放上青柠檬片、2片三文鱼、洋葱碎、香菜碎、小番茄和煮好的虾仁。
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1、1个番茄去皮，加入半个青柠檬的柠檬汁，捣成番茄糊备用。 去皮方法：表面开十字刀，沸水烫1分钟后方便去皮。
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2、4瓣大蒜切末、2根小米椒切圈、1根线椒切圈、半个青柠檬切片、一颗百香果对半切开、1根香菜切末，4个小番茄对半切开。碗中放入切好的蒜末、青红椒圈，加2/3勺鱼露；1勺生抽；1/7勺盐；1/5勺糖，混合均匀。
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3、将煮好的米线放入盘中，放上番茄糊、百香果、香菜碎、小番茄、青柠檬片，淋上酱汁。
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1、4瓣大蒜切末、2根小米椒切圈、1根线椒切圈、1根香菜切末、1根小葱切成葱花、1/8个洋葱切末，8根脆皮肠上切2-3刀。
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2、中高火，预热锅子，倒入2勺食用油，打入1个鸡蛋，煎约30秒成单面荷包蛋，放入脆皮肠，煎约30秒至脆皮肠煎熟盛出。
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3、酱汁：小碗中放入1/2勺花椒粉、1勺粗粒辣椒粉、1勺白芝麻、切好的蒜末、洋葱末、淋上3勺热油、加入2勺生抽，1勺蚝油搅拌均匀。
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4、将煮好的米线放入盘中，放上煎好的脆皮肠和荷包蛋，撒上香菜碎、青红椒圈、葱花，淋上酱汁。
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夏天需要说一声“谢谢凉拌”
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