天越热，它越好吃。【二】

爱生活爱美食

最近这天气用我同事的话来说：

热着，感觉夏天还活着；凉了，感觉自己还活着。

每次我被方向盘烫到手的时候，就很怀念去年在漳州拍摄时，每天两碗的四果汤。美妙的中式审美配色，一口拥有无数种口感，一碗下肚凉快又清爽，像身体里开了空调。

回来后我再也没吃过了，不过还好我会自己做，给大家眼睛凉快一下。

天越热，它越好吃。【二】

海石花是第一口地道，它搓出来的天然胶质比普通凉粉更多一份香气。

这也是做四果汤最复杂的步骤了，但做起来也是非常治愈。

天越热，它越好吃。【二】

为了这碗冰爽小糖水，我还特地炒了一份火热的海鲜炒粉。

因为最好吃的四果汤，是饭后的那一碗。

天越热，它越好吃。【二】

一份冰火两重天，请慢用。

四果汤

1、60g海石花清水浸泡20分钟后洗净。锅中放入3升清水，倒入海石花，加10ml白醋大火煮开后，转中小火煮40分钟关火，浸泡1小时。

天越热，它越好吃。【二】

天越热，它越好吃。【二】

不烫手时用细纱布过滤到盆中。

天越热，它越好吃。【二】

2、放入冰箱冷藏至凝固（约两小时），取出，用刨刀刮丝放入碗中。

天越热，它越好吃。【二】

天越热，它越好吃。【二】

* 小料准备 *

1、阿达籽：200g木薯淀粉加100g开水搅匀，揉成团，搓一指粗细的条状，分成小粒（1cm大小)。放入沸水锅中煮10分钟，捞出过冰水备用。

天越热，它越好吃。【二】

天越热，它越好吃。【二】

2、龟苓膏：20g龟苓膏粉加150ml清水兑匀，锅中加入500ml清水烧热，缓慢倒入龟苓膏水并不断搅拌，至状态浓稠时关火。倒入模具中放凉至凝固，用刀划成块备用。

天越热，它越好吃。【二】

天越热，它越好吃。【二】

3、300g西瓜、300g菠萝去皮切丁备用。

天越热，它越好吃。【二】

天越热，它越好吃。【二】

4、60g绿豆、40g红腰豆、40g干莲子分别放入有深度的容器中，加没过食材的清水和4-5颗冰糖。100g芋头块连同三种干货一起放入蒸箱中蒸40分钟备用。

天越热，它越好吃。【二】

* 组合 *

1、碗底放入海石花丝，舀入各种小料。?

天越热，它越好吃。【二】

2、打上冰沙，淋上100ml蜂蜜水（20g蜂蜜+100ml水）。

天越热，它越好吃。【二】

天越热，它越好吃。【二】

一碗好味的四果汤

像夏日里的一阵风

天越热，它越好吃。【二】

贲大

好的知道了学到了

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