最近一直在找各种清淡少油盐的家常菜,做累了上网找灵感,结果运气很好,看到一道一眼就知道好吃的蒸菜。回家试了一下,一会就挖没了,汤水都没留下,被家人夸奖说“希望之后多做”。蒸菜不愧是适合中国胃的健康餐,好吃的同时做起来也不费力,也不用怎么调味,一点蒸鱼豉油就画龙点睛。
看着寡淡但鲜掉眉毛,中国胃狂喜的健康餐。
做法太简单,硬要说技巧,就是肉糜的调味和里面加了马蹄碎。第一个往肉饼里加马蹄碎的人真是天才,给肉增加了丰富的口感,怎么都吃不腻;菌菇是天然的鲜美搭子,再撒点毛豆,用极尽温柔的方式抚慰你的胃。
看着寡淡但鲜掉眉毛,中国胃狂喜的健康餐。
菜谱参考@Sally的蒸菜日记
1、腌制肉糜:碗中放入125g猪肉糜,加入1/3勺盐,1/3勺糖,1/5勺白胡椒粉,2勺葱姜水、1/3勺淀粉,搅拌均匀且有粘性。再加2个马蹄碎(用刀背拍松马蹄后切成碎),1/4勺芝麻香油搅拌均匀,放入冰箱冷藏30分钟。
看着寡淡但鲜掉眉毛,中国胃狂喜的健康餐。
2、将100g蟹味菇和100g白玉菇分别去蒂清洗干净,码在盘子的两边,铺上调好味的肉糜,撒上60g毛豆。
看着寡淡但鲜掉眉毛,中国胃狂喜的健康餐。
看着寡淡但鲜掉眉毛,中国胃狂喜的健康餐。
3、待蒸锅中水沸腾,放入食材蒸20分钟,开盖撒上葱花,淋上1勺蒸鱼豉油即可。
看着寡淡但鲜掉眉毛,中国胃狂喜的健康餐。
看着寡淡但鲜掉眉毛,中国胃狂喜的健康餐。
看着寡淡但鲜掉眉毛,中国胃狂喜的健康餐。
看着寡淡但鲜掉眉毛,中国胃狂喜的健康餐。
看着寡淡但鲜掉眉毛,中国胃狂喜的健康餐。
看着寡淡但鲜掉眉毛,中国胃狂喜的健康餐。
不止甜酸苦辣???? 人生也需要一勺温柔的鲜美
|