|
早春天还冷，想吃点热乎乎的东西，但这个季节也不想吃得太油腻。之前我直播完已经大半夜了，复盘的时候同事点了附近的朝鲜餐厅的夜宵，大家一人一碗裙带菜牛肉汤，喝一口瞬间活了。这一锅，每个朝鲜族妈妈都会做，无论单喝还是泡饭都可以很快喝见底。其实我很想把这一锅推荐给工作忙碌的朋友们，不费时间，食材至简，少油少盐，清爽又鲜美。裙带菜本身就鲜过一切调味料，煮出来的汤也清爽，加上牛肉补充能量，一口一口停不下来，热腾腾一碗下肚，暖心又暖胃，感觉可以喝一辈子。
一锅不够喝，少油少盐鲜美刮油汤，每个朝鲜族妈妈都会做。
牛肉可以选不太塞牙的牛里脊，简单腌制后煎一下煮出来很嫩。裙带菜翻炒一下去掉海腥味，也提升了鲜美。整碗汤调味很薄，小朋友也可以安心喝。喝的时候要捂住眉毛，小心鲜掉。1、一碗清水放入2勺干裙带菜，浸泡5分钟 。
一锅不够喝，少油少盐鲜美刮油汤，每个朝鲜族妈妈都会做。
2、200g牛里脊片加1勺生抽、1勺蚝油和1勺淀粉搅匀，淋1勺食用油，腌制15分钟。
一锅不够喝，少油少盐鲜美刮油汤，每个朝鲜族妈妈都会做。
3、中火预热锅，放入腌制好的牛肉（牛肉腌制时有油，所以不用额外加油），煎至两面变色盛出。
一锅不够喝，少油少盐鲜美刮油汤，每个朝鲜族妈妈都会做。
4、开中火，喷一点点油，爆香几片姜片，再放入泡好的裙带菜，翻炒1分钟。
一锅不够喝，少油少盐鲜美刮油汤，每个朝鲜族妈妈都会做。
5、加入半锅水，大火煮沸。
一锅不够喝，少油少盐鲜美刮油汤，每个朝鲜族妈妈都会做。
6、放入牛肉片，加少少许的盐和白胡椒粉调味。
一锅不够喝，少油少盐鲜美刮油汤，每个朝鲜族妈妈都会做。
一锅不够喝，少油少盐鲜美刮油汤，每个朝鲜族妈妈都会做。
一锅不够喝，少油少盐鲜美刮油汤，每个朝鲜族妈妈都会做。
一锅不够喝，少油少盐鲜美刮油汤，每个朝鲜族妈妈都会做。
一锅不够喝，少油少盐鲜美刮油汤，每个朝鲜族妈妈都会做。
春寒料峭之际?? 来一碗暖汤吧
| 
|Archiver|手机版|小黑屋|恭城520社区网
( 桂ICP备2023006774号-1 )|桂公网安备45033202000026号
楼主
发表于 2024-3-24 21:58:47
