火锅是冬天的诗，我想要更有仪式感地对待。因此从今天开始，我会出一个暖锅的小合辑，还为它征集了一些关于火锅的句子，其中有一句我很喜欢，便用它来作为我今年冬季火锅系列的主题：“用咕嘟，打败孤独。”今天这一锅，是我偶尔从粉丝那里听到的脑洞——冬阴功部队锅。一开始觉得很怪，但仔细想象了一下，又跃跃欲试，两个都是红彤彤的锅，感觉组合一下味道应该也不错？说试就试，小白鼠就由我和深深来当。做法我尽量还原之前做部队锅的步骤，洋葱包菜铺底，食材码上，淋的一圈酱汁我换成了半包冬阴功汤料，再加点水，等锅里响起咕嘟声吧。
用咕嘟，打败孤独。
用咕嘟，打败孤独。
既然已经创新组合了，我干脆又多做了些火锅配菜，响铃虾滑卷、油面筋塞蛋、白菜肥牛卷。不谦虚地说，每一样都可封神。吸饱了酸辣鲜汁，比平时火锅里的更开胃、美味。接下来，还有更多奇特且美味的碰撞，家庭不难螺蛳粉冒菜、豆乳锅关东煮，敬请期待吧。
1、 2个洋葱切块，半颗卷心菜手撕成块，依次平铺于锅底。
用咕嘟，打败孤独。
2、 按个人喜好放入食材，我这里依次放了小酥肉、虾滑响铃卷、茼蒿、白菜肥牛卷、牛肉丸、蟹肉棒、油面筋虾滑、蟹味菇、西葫芦片。 *我这里是一开始就放了泡面，但试过之后，我觉得泡面饼可以过一段时间再下，以免泡得太软或煮久变咸了。
用咕嘟，打败孤独。
3、 将半包冬阴功汤底淋到食材上，再加入350毫升清水，中小火煮15分钟，待所有食材变熟即可。可以边吃边涮一些其他食材。
用咕嘟，打败孤独。
用咕嘟，打败孤独。
用咕嘟，打败孤独。
用咕嘟，打败孤独。
一些配菜做法
*油面筋虾滑（6个量） 1、 3个蛋液加葱花，搅匀成葱花蛋液。 2、油面筋戳个洞，倒入1勺蛋液，再挤入约半勺虾滑至塞满封口。
用咕嘟，打败孤独。
用咕嘟，打败孤独。
*白菜肥牛卷 （4个量） 1、 锅中加入500ml清水，大火煮开后，放入白菜叶焯水30秒后捞出，过一遍凉水降温。 2、白菜叶铺平，再铺一层肥牛片，将两边叶子往中间叠起收拢，再从白菜根部卷起。
用咕嘟，打败孤独。
*虾滑响铃卷（6个量） 1、响铃卷在温水中浸泡约3秒，使其软化后马上捞出。 2、响铃卷铺开后，挤3勺虾滑并抹匀，卷起，对半切开。
用咕嘟，打败孤独。
用咕嘟，打败孤独。
借一口暖锅， 用咕嘟打败孤独。
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楼主
发表于 2022-11-2 17:01:23
