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[私家厨房] 强迫症的人看到这一锅,还没吃就被治愈了。

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ico_lz  楼主| 发表于 2022-10-21 14:22:27 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 广西桂林市 电信

降温以后,不想和自然规律做抵抗,最近家里都在做简单美味丰盛的暖锅。

比如今天这道千层肥牛锅,只需有番茄、肥牛、大白菜,和一点点强迫症就能完成。不仅材料简单,白菜和肥牛都是下锅煮不了一会就能吃的,很适合做成夜宵。


朋友中有个强迫症,看到这码得整整齐齐的锅底,每一筷子夹起来都均匀的有菜有肉,大呼“还没吃我就治愈了”。



强迫症的人看到这一锅,还没吃就被治愈了。

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强迫症的人看到这一锅,还没吃就被治愈了。

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白菜大概是秋冬的平价瑰宝,低调的微甜,能把所有与之搭配的食材鲜味都升级。层层叠叠夹着肥牛,渗透番茄酸甜的汁水,吃一口就知什么是大写的满足


如果今天你有8分饿,鲜嫩刚好的肥牛都是你的。


如果今天你有5分饿,那绵软的大白菜绝对能够满足你。


吃吧,让温热的暖锅治愈你。



强迫症的人看到这一锅,还没吃就被治愈了。

强迫症的人看到这一锅,还没吃就被治愈了。424 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:300562



千层肥牛锅

1、5个冷冻番茄(冷冻的更容易煮出沙,更鲜美)热水浸泡1分钟后,去皮切小块。



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2、冷锅(无需放油)倒入番茄块,开大火,翻炒出汁至无大块颗粒时,加30g辣椒粉、2勺生抽、1/3勺盐和半勺白砂糖翻炒均匀备用。



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3、一颗大白菜洗净后去根、掰散叶片。一片白菜叶叠上一层肥牛片,重复叠5至6层后。



4、把白菜肥牛切成约5厘米的块,沿锅边依次码入(锅中心空隙处可放上白玉菇和香菇)。



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5、铺上酱料,倒入高汤(不用倒太多,白菜本身也会煮出很多水分),开中火盖盖焖煮10分钟。

*高汤偷懒用浓汤宝就行,我此处是煮了日式高汤:浸泡半小时的昆布用大火煮沸后转小火煮5分钟,撒木鱼花关火焖20分钟,捞出昆布和木鱼花,加入1勺味淋、1勺生抽、1/6勺糖和1勺清酒混匀。



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6、开盖,可撒葱花和小米椒圈。



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    shuai
    2024-5-6 11:13
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    [LV.7]常住居民III

    online_member 发表于 2022-10-21 14:44:05 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    一看就很好吃
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    [LV.1]初来乍到

    online_member 发表于 2022-10-21 16:56:16 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    这个摆盘可以
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    online_member 发表于 2022-10-21 17:17:41 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    好饿啊~~~~~~
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    online_member 发表于 2022-10-21 19:00:47 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 安徽省合肥市 电信
    好有食欲啊!!
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    online_member 发表于 2022-10-21 20:35:41 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广西南宁市 电信
    除了腻啥也不是
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    online_member 发表于 2022-10-21 21:35:34 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广东省广州市 电信
    这个能够吃吗
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    online_member 发表于 2022-10-21 21:54:49 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 安徽省合肥市 电信
    看着太馋人了
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    online_member 发表于 2022-10-22 07:48:59 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 浙江省杭州市 联通
    看到就不很好吃
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    fd奋斗
    2023-6-20 14:01
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    [LV.1]初来乍到

    online_member 发表于 2022-10-22 09:35:55 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    哈哈哈哈
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    online_member 发表于 2022-10-22 09:37:45 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 安徽省宿州市 电信
    看著好誘惑人!!
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    online_member 发表于 2022-10-22 09:55:10 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 山东省潍坊市 电信
    看着真没啥食欲
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    online_member 发表于 2023-3-2 21:23:37 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广西区南宁市 广电
    这个肯定好吃
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    online_member 发表于 2023-3-11 10:15:37 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广西南宁市 电信
    不是很有食欲
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    该用户从未签到

    online_member 发表于 2023-11-19 10:54:19 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广西 移动/数据上网公共出口
    看着就好吃
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