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[私家厨房] 10分钟吃上一盆鲜美爽滑,高温天能救命。

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ico_lz  楼主| 发表于 2022-8-28 10:25:40 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 广西南宁市 电信

       

今天偷懒家的豆乳锅汤底,10分钟捣鼓了一份豆乳凉面。

这几天把人都热化了,上周为了一个导客户片,我带着摄影团队在船上待了5天,每天体感温度直逼50℃。中场休息时又热又饿,就想象着吃一碗冰凉清爽的凉面该多好啊。

工作结束后回家立刻安排,一口下肚,整个人又活过来了。


10分钟吃上一盆鲜美爽滑,高温天能救命。

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不得不夸,豆乳锅底真是方便,冬天做豆乳火锅,夏天做豆乳凉面。

好看的奶白色汤汁带着白味增的醇厚和豆浆的清爽,浸了冰水后的荞麦面更劲道爽口,摆上溏心蛋、黄瓜丝,恬淡静一盆,让人心灵瞬间得到平静

加些冰块吧,趁凉吃。


豆乳凉面

1、锅中倒入清水,大火煮沸,下100g荞麦面煮4分钟,捞出过冰水。(懒得用冰水,冷水也可以)



10分钟吃上一盆鲜美爽滑,高温天能救命。

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10分钟吃上一盆鲜美爽滑,高温天能救命。

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2、溏心蛋:水沸腾后,放一个可生食鸡蛋,煮5分钟,再关火焖半分钟。放入凉水中静置一会,防止余温让蛋变熟,也更好剥壳。


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3、豆乳汤底:取1/3袋豆乳锅汤底,加入470g纯净水拌匀。

没有的也可以用250g浓豆浆、50g水、2勺生抽、1/4勺盐、1/4勺糖和1勺麻油拌匀代替。



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4、将煮熟的荞麦面放入碗中,依次摆上黄瓜丝、番茄片、泡菜、牛筋肠、鸡蛋,倒入豆乳汤底,撒上熟白芝麻。

*可以根据个人喜好,加入冰块,吃起来更凉爽。



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浸着汤汁一口嗦

感受凉爽的风扑面而


❄️


有感到稍微凉快一点吗?

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online_member 发表于 2022-8-28 10:42:09 | 显示全部楼层 来自: 广西南宁市 电信
配合头像食用
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online_member 发表于 2022-8-28 11:29:58 | 显示全部楼层 来自: 广西南宁市 电信
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online_member 发表于 2022-8-28 11:53:50 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 浙江省嘉兴市平湖市 电信
应该好吃的
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online_member 发表于 2022-8-28 12:35:36 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
感觉不太好吃
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online_member 发表于 2022-8-28 14:05:31 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广西 电信/数据上网公共出口
豆腐凉面没有吃过
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online_member 发表于 2022-8-28 14:22:13 | 显示全部楼层 来自: 广西南宁市 电信
10分钟吃上一盆鲜美爽滑,高温天能救命。750 / 作者:Killua / 帖子ID:298877
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online_member 发表于 2022-8-28 16:06:44 | 显示全部楼层 来自: 广西南宁市 电信
10分钟吃上一盆鲜美爽滑,高温天能救命。164 / 作者:麻辣鸡翅 / 帖子ID:298877
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    fd奋斗
    2024-1-7 16:32
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    [LV.1]初来乍到

    online_member 发表于 2022-8-28 16:40:32 | 显示全部楼层 来自: 广西南宁市 电信
    这个凉面好吃
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    kx开心
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    [LV.5]常住居民I

    online_member 发表于 2022-8-28 17:19:05 | 显示全部楼层 来自: 广西南宁市 电信
    先流个口水
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    online_member 发表于 2022-8-28 18:16:51 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广东省佛山市 移动
    看着好吃啊
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    online_member 发表于 2022-8-28 19:20:06 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广西南宁市 电信
    看着不太好吃
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    online_member 发表于 2022-8-28 19:31:10 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 湖南省长沙市 联通
    这个凉面好吃吗?
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    online_member 发表于 2022-8-28 21:23:22 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 安徽省合肥市 电信
    看着就有味口
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    online_member 发表于 2022-8-28 21:25:07 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    看起来不错
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