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[营养和食品卫生] 夏天的胃「吃软不吃硬」,这样的早餐才能安抚它

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ico_lz  楼主| 发表于 2022-8-4 09:25:49 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 广西桂林市 电信
很多人早晨起来都有起床气,可你知道吗,胃也有“起床气”。


中医认为,辰时(早晨7点~9点)为胃经当令,此时人体气血将汇聚到胃腑,是吃早餐的最佳时间。


夏天的胃「吃软不吃硬」,这样的早餐才能安抚它

夏天的胃「吃软不吃硬」,这样的早餐才能安抚它852 / 作者:健康小天使 / 帖子ID:298084


如果不吃早餐或饮食不当,胃也会“气不顺”,引发一系列不良反应。

采访专家,教你如何吃一顿高质量早餐,让胃安稳迎接一天的工作。

受访专家

中国疾病预防控制中心营养与健康所学生营养室副主任 张倩
广东省中医院肝病专科主任 池晓玲
复旦大学附属中山医院营养科主任 高键

原来胃也有“起床气”


古人又称辰时为“朝食”之时。养成辰时良好的进食习惯,对机体保持充沛精力十分重要。


辰时自然界阳气浸润,人体内阳气充实胃腑,食物在胃中阳气的蒸化和胃的不断蠕动下,逐渐变成食糜,有利于进一步消化吸收,中医将这个过程概括为“腐熟”。早餐食物应以温为主,保护胃中阳气非常重要。


反之,若肆无忌惮进食生冷食物、饮用冰冻饮料,很容易耗伤胃阳,引起腹胀、嗳气、食欲不佳,甚至腹痛、腹泻、胃肠型感冒等问题,尤其是衰弱体质或老年病后胃阳不振者。


夏天的胃「吃软不吃硬」,这样的早餐才能安抚它

夏天的胃「吃软不吃硬」,这样的早餐才能安抚它67 / 作者:健康小天使 / 帖子ID:298084


现代医学也认为,经过一整晚的空腹,如果不吃早饭,胃里没有食物可供胃酸消化,导致胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃黏膜。

长此以往,细胞分泌黏液的正常功能会被破坏,很容易造成胃溃疡及十二指肠溃疡等消化系统疾病。

早餐不吃,受伤的不只胃


不吃早餐可能令人一整天都营养不足,进而引发代谢问题。

降低大脑认知

通常,清晨血糖水平比一天中的其他时间低,不吃早餐就无法为大脑正常工作提供充足的能量,长此以往不仅会引起大脑认知功能降低,记忆力和注意力减退,严重影响工作和学习,还可能导致营养不良。



夏天的胃「吃软不吃硬」,这样的早餐才能安抚它

夏天的胃「吃软不吃硬」,这样的早餐才能安抚它682 / 作者:健康小天使 / 帖子ID:298084


扰乱胆汁分泌

经常不吃早餐也会使胆汁分泌紊乱,导致胆汁浓度增加,促进胆结石形成,而胆结石与85%的胆囊癌变有关。


增加心血管病风险

《美国心脏病学会杂志》刊登的一项研究发现,不吃早餐或者早餐摄入能量低于全天总热量的5%时,动脉粥样硬化的风险增加2倍,心血管病死亡风险约升高87%。


变胖

多项研究发现,不吃早餐与肥胖超重风险增加有关。

影响发育

早餐营养不均衡则会导致营养不足,尤其对未成年人来说,会制约体力、智力的正常发育。


增加抑郁风险

日本东京大学的研究发现,一周仅吃1次或不吃早餐者,发生抑郁的风险比按时吃早餐的人增加2.9倍。



夏天的胃「吃软不吃硬」,这样的早餐才能安抚它

夏天的胃「吃软不吃硬」,这样的早餐才能安抚它287 / 作者:健康小天使 / 帖子ID:298084


诱发炎症

长期不吃早餐,还容易诱发全身炎症。《营养学》杂志刊登一项针对7万多人的研究发现,和每天吃早餐的人相比,不吃早餐的人C-反应蛋白超标的风险增加了86%。


夏天早餐宜吃软不吃硬


炎热的天气容易让人食欲不振,尤其是早餐,很多人干脆选择不吃。其实,即使没胃口,夏天也一定要吃早餐,并且要遵循“宜软不宜硬”的原则。

  • 夏天食欲差,有可能前一天晚餐吃得少,如果第二天早餐再不吃,很容易出现低血糖和中暑症状,如头痛、头晕等,甚至是昏迷、休克。


  • 天热晚上睡觉大量出汗,不仅会丢失很多水分,还损失了一定量的钠、钾、钙、镁等矿物质,以及极少量的维生素、脂肪酸和氮元素,而吃早餐是很好的营养素补充方式。


  • 天气炎热,胃肠的消化能力本来就弱,而丢失了一定钾、钙等矿物质,也会让人体的消化功能下降。



夏天的胃「吃软不吃硬」,这样的早餐才能安抚它

夏天的胃「吃软不吃硬」,这样的早餐才能安抚它666 / 作者:健康小天使 / 帖子ID:298084


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因此,夏天早餐宜吃容易消化的温热、柔软的食物,如牛奶、包子、面条、馄饨、鸡蛋羹等,最好能喝点粥,如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等食材,营养更全面。


油条、烤馍、饼干等油腻、煎炸、干硬、生冷及刺激性大的食物尽量少吃,否则容易导致消化不良,影响肠胃健康。


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online_member 发表于 2022-8-4 11:04:48 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
夏天的胃「吃软不吃硬」,这样的早餐才能安抚它160 / 作者:Killua / 帖子ID:298084
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online_member 发表于 2022-8-4 15:45:13 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广西柳州市 移动
胃也闹情绪
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  • TA的每日心情
    kx开心
    2023-7-14 09:22
  • 签到天数: 51 天

    [LV.5]常住居民I

    online_member 发表于 2022-8-4 16:18:05 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    好的,谢谢分享
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    online_member 发表于 2022-8-4 16:38:24 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    好的
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  • TA的每日心情
    ym郁闷
    2024-4-25 11:56
  • 签到天数: 209 天

    [LV.7]常住居民III

    online_member 发表于 2022-8-4 16:45:46 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
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    fd奋斗
    2024-1-7 16:32
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    [LV.1]初来乍到

    online_member 发表于 2022-8-4 16:59:43 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    早上吃米粉算软吗
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    online_member 发表于 2022-8-4 19:45:43 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广东省珠海市 电信/中山大学珠海校区
    还有这种说法
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    该用户从未签到

    online_member 发表于 2023-4-20 20:56:10 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广西 移动/数据上网公共出口
    谢谢你的分享
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  • TA的每日心情
    kx开心
    2023-8-24 15:29
  • 签到天数: 4 天

    [LV.2]偶尔看看I

    online_member 发表于 2023-8-28 09:18:22 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    夏天的胃「吃软不吃硬」,这样的早餐才能安抚它798 / 作者:浅小墨 / 帖子ID:298084
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    该用户从未签到

    online_member 发表于 2023-8-28 10:57:33 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广西 电信/数据上网公共出口
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    该用户从未签到

    online_member 发表于 2023-8-30 10:13:13 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 重庆市渝中区 电信
    天天喝稀饭
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    online_member 发表于 2023-8-31 09:35:21 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 重庆市渝中区 电信
    早餐一定要吃
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    该用户从未签到

    online_member 发表于 2024-2-20 09:21:42 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广西贵港市 电信
    天天换到吃
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    online_member 发表于 2024-2-20 09:35:56 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广西贵港市 电信
    吃软不吃硬
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