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一般来说，荔枝是不可能被剩下的水果。 但如果正好，你朋友给你送了很多荔枝，你又怕一口气吃上火，导致家里还有剩的话——那你现在就去把荔枝拿出来，照这样做，能存放很久慢慢吃，而且保证你这个夏天大概再也不用遇到“雪糕刺客”了。生于炎热南方的小小荔枝，历经四方辗转，成了我们抵御暑热的温柔良方。荔枝+酸奶冻一冻，简单却好吃到秒杀一切冷饮。刚从冰箱里端出，白月光似的果肉上冒着阵阵寒气，静置一会后再吃，内馅的酸奶变得温柔绵密，有一点小小的爆浆，美味赛过冰淇淋。
你还在买雪糕？我的雪糕都是自己做的。
家里有小朋友来做客，爸妈不给吃冷饮正在闹呢，拿出一颗塞他们嘴里，小小一颗能含很久，解暑又解馋。如果你再加些爱吃的水果丁，做个水果版，高颜值还能发个朋友圈。
1、将荔枝去皮去核：去掉蒂周围的一圈壳，用粗吸管/开椰器对准中间戳入，轻微转动后连核拔出，最后剥去剩余的壳。
你还在买雪糕？我的雪糕都是自己做的。
2、这一步可省略：荔枝肉洗净后，放入盐水（500ml水中加1勺盐）中浸泡15分钟。 *有种未经考证的说法：盐水中的盐可以和荔枝所含的高糖相互作用，可防止上火。
你还在买雪糕？我的雪糕都是自己做的。
3、沥干水分，放在铁盘上备用。
你还在买雪糕？我的雪糕都是自己做的。
4、将酸奶（建议选浓稠一点的）装入裱花袋中，挤入荔枝肉内（24颗荔枝约需要100g酸奶）。挤入酸奶后，你也可选择加切好的水果丁（我这里用了蓝莓、芒果、西瓜和蜜桃），轻轻将水果丁压进酸奶中。
你还在买雪糕？我的雪糕都是自己做的。
5、将铁盘放入冷冻室，冷冻5小时以上即可。 *冷冻拿出后放置10分钟再吃，一口爆浆。
你还在买雪糕？我的雪糕都是自己做的。
你还在买雪糕？我的雪糕都是自己做的。
你还在买雪糕？我的雪糕都是自己做的。
你还在买雪糕？我的雪糕都是自己做的。
带一点爆浆~
你还在买雪糕？我的雪糕都是自己做的。
无荔枝，不成夏。
🍨
眼睛吃到冰淇淋了吗？
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楼主
发表于 2022-7-13 16:21:35
