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我打算年前这段时间，给大家集中发一些方便又好吃的年夜饭小菜。
如果你回家过年，可以给长辈们露一手。如果一个人原地过年，也能有仪式感地度过。
第一道，可乐虎皮鹌鹑蛋，入门级家常菜，新手也绝不会失败，漂亮的虎皮纹很适合迎接即将到来的虎年。
呵，一颗鹌鹑蛋也敢这么虎？
鹌鹑蛋圆润可爱，不用宽油炸，中火一煎便能拥有漂亮的虎皮纹，更方便后续入味。
可乐是酱汁界的侵略者，乍一看格格不入，实力却所向披靡。用它做肉类的酱汁，常常有意想不到的效果，曾有让人一口倾心的可乐鸡翅，现有丝丝入味的可乐鹌鹑蛋。
吸饱了浓香咸甜，小小一颗却有生命力的味道。再来点葱花芝麻提鲜，一道美味的虎年小菜就做好了。
再坚持一下，月底就过年啦。
准备好修炼成“年夜饭大厨”的同学，记得文末给我点个“在看”。
1、取一小锅放入1000g清水，煮开后放入500g鹌鹑蛋、1勺白醋、半勺盐，大火煮3分钟。
呵，一颗鹌鹑蛋也敢这么虎？
呵，一颗鹌鹑蛋也敢这么虎？
2、将煮熟的鹌鹑蛋从锅中捞出后，放入凉水降温后去皮，再用清水冲洗擦干备用。
呵，一颗鹌鹑蛋也敢这么虎？
3、在锅中加入10ml食用油、2片姜片，中火爆香后将鹌鹑蛋倒入锅中，煎至鹌鹑蛋表面出现虎皮状。（约2分钟左右将鹌鹑蛋翻一次面）
呵，一颗鹌鹑蛋也敢这么虎？
呵，一颗鹌鹑蛋也敢这么虎？
呵，一颗鹌鹑蛋也敢这么虎？
4、锅中倒入300ml可乐、2勺生抽、1勺蚝油和1勺碎冰糖，大火煮开后转小火，将汤汁熬煮至浓稠即可撒上葱花和芝麻出锅。
呵，一颗鹌鹑蛋也敢这么虎？
呵，一颗鹌鹑蛋也敢这么虎？
呵，一颗鹌鹑蛋也敢这么虎？
呵，一颗鹌鹑蛋也敢这么虎？
呵，一颗鹌鹑蛋也敢这么虎？
呵，一颗鹌鹑蛋也敢这么虎？
生活充满许多可乐的事
比如一碗🐯皮鹌鹑蛋 | 
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楼主
发表于 2022-1-9 16:28:31
这个看着蛮简单。我觉得我会
