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[私家厨房] 蛏子这么做，居然可以这么鲜？

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爱生活爱美食
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ico_lz  楼主| 发表于 2021-9-10 15:46:49 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自： 广西 移动/数据上网公共出口

人总是后知后觉。

直到蛏子的最佳时间都快过去了，才惊觉今年还没有好好吃一顿蛏子呢。

蛏子是名副其实的肥嫩鲜美，热量也不高，做法简单，日常加餐幸福感很强。


简单炒一炒就很好吃，如果有了滑蛋加持，更是神仙至极。


趁鸡蛋半熟丝绸般软滑的时候，一声令下将蛏子倒入金黄，就变成了明亮软嫩的蛏子抱蛋，鲜滑入魂。



蛏子这么做，居然可以这么鲜？

蛏子这么做，居然可以这么鲜？758 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:288764


世界很坚硬，

给自己添一份柔软吧。



蛏子抱蛋

1、将1斤蛏子洗净，入沸水，加1个葱结、2片姜片、1勺料酒煮至蛏子开口，捞出过凉水沥干。



蛏子这么做，居然可以这么鲜？

蛏子这么做，居然可以这么鲜？705 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:288764


2、蛏子取肉，去掉黑线备用。



蛏子这么做，居然可以这么鲜？

蛏子这么做，居然可以这么鲜？945 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:288764


3、酱汁：1勺蚝油、1/2勺香油、1/3勺香醋、1勺生抽、1/6勺白胡椒搅匀。



蛏子这么做，居然可以这么鲜？

蛏子这么做，居然可以这么鲜？798 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:288764


4、4个鸡蛋搅打均匀备用。



蛏子这么做，居然可以这么鲜？

蛏子这么做，居然可以这么鲜？484 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:288764


5、锅中倒入2勺食用油，放入1/2勺蒜末、1/2勺辣椒圈炒香，倒入鸡蛋炒至半熟，加入蛏子肉继续炒至8分熟时，盛出。



蛏子这么做，居然可以这么鲜？

蛏子这么做，居然可以这么鲜？405 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:288764



蛏子这么做，居然可以这么鲜？

蛏子这么做，居然可以这么鲜？565 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:288764



蛏子这么做，居然可以这么鲜？

蛏子这么做，居然可以这么鲜？173 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:288764


6、淋上酱汁，撒上葱花即可。



蛏子这么做，居然可以这么鲜？

蛏子这么做，居然可以这么鲜？165 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:288764



蛏子这么做，居然可以这么鲜？

蛏子这么做，居然可以这么鲜？970 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:288764



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蛏子这么做，居然可以这么鲜？

蛏子这么做，居然可以这么鲜？387 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:288764



愿你在坚硬的世界
觅得一方柔软
蛏子

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YKJNzVqH
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  • TA的每日心情
    ch擦汗
    2024-3-29 10:22

    • 签到天数: 70 天

    [LV.6]常住居民II
    online_member 发表于 2021-9-10 16:04:51 | 显示全部楼层 来自： 广西南宁市 电信
    蛏子这么做，居然可以这么鲜？922 / 作者:YKJNzVqH / 帖子ID:288764看着很不错的样子
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    掌舵的鱼1987
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    该用户从未签到
    online_member 发表于 2021-9-10 16:30:02 | 显示全部楼层 来自： 广西桂林市 电信
    这个东西做好了可鲜了
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    Miss.晴栀
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    该用户从未签到
    online_member 发表于 2021-9-10 18:09:57 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 湖南省郴州市 移动
    还是什么都不加才鲜
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    切股哈喽
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    该用户从未签到
    online_member 发表于 2021-9-10 18:23:02 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 广西桂林市 电信
    看上去很美应该很好吃吧
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    [太阳]Mr.Ζ
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    该用户从未签到
    online_member 发表于 2021-9-10 19:36:49 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 湖南省郴州市 移动
    蛏子是什么东西？
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    农夫果园的小丁
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    该用户从未签到
    online_member 发表于 2021-9-10 20:21:58 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 广西 移动/数据上网公共出口
    一定要洗干净，不然一嘴巴沙
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    漂浮
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    该用户从未签到
    online_member 发表于 2021-9-11 10:09:30 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 广西桂林市 电信
    这是什么东东
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    腼腆的旋转芜箐
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    该用户从未签到
    online_member 发表于 2021-9-11 10:36:02 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 广西南宁市 移动
    这个我喜欢吃
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    流氓的愛妳不懂
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    该用户从未签到
    online_member 发表于 2021-9-11 12:57:00 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 广东省东莞市 移动
    不喜欢吃蛏子
    来自安卓APP客户端
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    忠志哥哥
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    该用户从未签到
    online_member 发表于 2021-9-11 13:28:33 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 浙江省杭州市 联通
    没吃过这东西
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    真实姓名
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    该用户从未签到
    online_member 发表于 2021-9-11 15:24:59 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 广西 电信/数据上网公共出口
    我没见过这种东西
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    小妖花满楼满fx
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  • TA的每日心情
    kx开心
    2023-7-14 09:22

    • 签到天数: 51 天

    [LV.5]常住居民I
    online_member 发表于 2021-10-5 15:00:40 | 显示全部楼层 来自： 广西桂林市 电信
    没吃过啊
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    曾曾
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    该用户从未签到
    online_member 发表于 2023-3-30 14:11:52 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 广西 移动/数据上网公共出口
    我没吃过这东西
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    浅小墨
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  • TA的每日心情
    kx开心
    2023-8-24 15:29

    • 签到天数: 4 天

    [LV.2]偶尔看看I
    online_member 发表于 2023-12-31 09:52:07 | 显示全部楼层 来自： 广西桂林市 电信
    蛏子这么做，居然可以这么鲜？43 / 作者:浅小墨 / 帖子ID:288764
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