|
用砂锅煨出的食物，都是绝佳的美味，是属于冬天的礼物。我尤其喜欢它带一点粗砺的手感，沉甸甸的很治愈。更均匀受热，能让美味释放得更彻底，熄火之后，又留温很足。做一道经典、简单不会出错，值得每个怕冷的人都学会的砂锅牛肉。
每个怕冷的人，都该学会做牛肉砂锅。
牛腩炖得酥烂，筷子一夹就能嵌进纹理中，冒出汁水。鲜嫩的菌菇时蔬把青嫩煮进汤里，中和了肉的醇厚，鲜滴滴得刚刚好。一锅热汤咕咚，一勺辣子闷出一身汗，满口都是对初冬的不服输。
1、准备好适量蘑菇、豆芽、青菜、豆腐、薯粉以及牛腩备用。
每个怕冷的人，都该学会做牛肉砂锅。
2、牛腩洗净切成厚片，放入冷水锅煮沸焯水，捞出。
每个怕冷的人，都该学会做牛肉砂锅。
3、砂锅中倒入大半锅水煮沸后放入焯水后的牛腩、姜片及小葱，大火煮沸转小火慢炖约1小时。然后加入生抽、蚝油和其他想要的食材（豆腐、蘑菇、青菜、豆芽等），加盖煮至其他食材全熟，出锅前撒盐。
每个怕冷的人，都该学会做牛肉砂锅。
每个怕冷的人，都该学会做牛肉砂锅。
每个怕冷的人，都该学会做牛肉砂锅。
4、喜欢辣的还可以加一点油泼辣子。
每个怕冷的人，都该学会做牛肉砂锅。
每个怕冷的人，都该学会做牛肉砂锅。
每个怕冷的人，都该学会做牛肉砂锅。
每个怕冷的人，都该学会做牛肉砂锅。
每个怕冷的人，都该学会做牛肉砂锅。
每个怕冷的人，都该学会做牛肉砂锅。
谨以一锅冒着热气的暖汤 抵御世间的寒冷
| 
|Archiver|手机版|小黑屋|恭城520社区网
( 桂ICP备2023006774号-1 )|桂公网安备45033202000026号
楼主
发表于 2020-11-8 22:36:54
