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[私家厨房] 如何优雅且仙气飘飘地吃汉堡?

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ico_lz  楼主| 发表于 2020-10-31 10:06:15 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 广西桂林市 电信



如何优雅且仙气飘飘地吃汉堡?

如何优雅且仙气飘飘地吃汉堡?468 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:278841



我一直很想拍个仙气飘飘的视频的愿望,终于实现了👆。

前阵子,去到一个竹影绰绰、湖水清涟的地方,暂时远离喧嚣,忘掉时间流逝,静下心来沉淀。


如何优雅且仙气飘飘地吃汉堡?

如何优雅且仙气飘飘地吃汉堡?316 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:278841


很有幸,这次是通过德克士跟两位可爱的年轻艺人合作。

灵动温柔的赖美云,少年临风的翟潇闻,如获清新。



如何优雅且仙气飘飘地吃汉堡?

如何优雅且仙气飘飘地吃汉堡?1000 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:278841


和他们一起,寻觅山涧的鲜美,用灵翠欲滴的食材,做了深秋里一份满是仙气的中国味汉堡。


如何优雅且仙气飘飘地吃汉堡?

如何优雅且仙气飘飘地吃汉堡?49 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:278841


天然的菠菜汁染出了鲜翠的面胚,火候烤得恰好,松软发绵,外皮兼有一层脆口奶香,纤薄俏皮。

笋,竹之萌物,一年四季都鲜美爽口,腌制过后更是入味。混合浓郁的藤椒,辣口中带着一份沁透心脾。

酥脆嫩口的植物鸡肉排被鲜爽的藤椒脆笋汁浸润,清脆爽口,清香馥郁。

一口回归山林,耳畔风起🍃


植物肉藤椒脆笋堡

烤汉堡胚

1、200g菠菜洗净去根,入开水煮1分钟后捞出。加50g清水,放入搅拌机内打成菠菜汁备用。



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如何优雅且仙气飘飘地吃汉堡?931 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:278841


2、300g高筋粉,50g牛奶,130g菠菜汁,1个鸡蛋,3g盐,40g糖,4g酵母一起放入盆中搅成絮状后揉成面团,加入30g软化黄油继续揉匀(至呈现手套膜),盖上保鲜膜松弛10分钟。



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如何优雅且仙气飘飘地吃汉堡?701 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:278841



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3、将松弛好的面团分成80g每个,揉成圆形后单面刷上蛋液,蘸满玉米碎后放进烤箱,用32度醒发模式,醒发1小时。



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如何优雅且仙气飘飘地吃汉堡?

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4、将醒发好的汉堡胚拿出,吹凉5分钟左右。烤箱预热160度,放进烤箱中烤10分钟,烤完拿出备用。



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煎植物鸡肉排

热锅热油,转中小火后放入植物鸡肉排煎至金黄后翻面,煎至两面金黄后捞出备用。



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藤椒沙拉酱

2个蛋黄(可生食鸡蛋)放入容器中,倒入半勺藤椒油隔水(烧至冒烟就行)慢打至粘稠,3勺油泼辣子分3次慢慢加入继续慢打至粘稠,再加入1勺柠檬汁,1勺盐,半勺糖,3勺蛋黄酱慢慢打匀。



如何优雅且仙气飘飘地吃汉堡?

如何优雅且仙气飘飘地吃汉堡?160 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:278841


腌制双笋

1、竹笋去皮切片后煮熟捞出至容器内,莴笋洗净去皮切片放入容器后再放入3勺盐,静置1小时备用。



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如何优雅且仙气飘飘地吃汉堡?227 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:278841

2、锅中倒入500ml清水,150g白砂糖,30g盐,10颗黄栀子,烧开后再煮5分钟。放凉后倒入150ml白醋,50ml辣椒油拌匀备用。



如何优雅且仙气飘飘地吃汉堡?

如何优雅且仙气飘飘地吃汉堡?946 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:278841

3、倒掉之前腌制双笋的盐水,笋倒入煮好的汁水密封,冷藏过夜(12小时)。

*可用水封的泡菜坛,放置阴凉干燥处过夜(12小时)。



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码一片汉堡底

两片生菜

放煎好的植物鸡肉排

叠几片腌制好的双笋

涂藤椒沙拉酱

最后盖上一片汉堡胚



如何优雅且仙气飘飘地吃汉堡?

如何优雅且仙气飘飘地吃汉堡?308 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:278841


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如何优雅且仙气飘飘地吃汉堡?79 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:278841



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如何优雅且仙气飘飘地吃汉堡?708 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:278841

张嘴——

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online_member 发表于 2020-10-31 10:25:31 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
如何优雅且仙气飘飘地吃汉堡?712 / 作者:刘冠华 / 帖子ID:278841
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  • TA的每日心情
    fd奋斗
    2024-7-16 09:16
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    [LV.8]以坛为家I

    online_member 发表于 2020-10-31 11:30:00 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    这画风很可
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  • TA的每日心情
    fd奋斗
    2024-7-16 09:16
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    [LV.8]以坛为家I

    online_member 发表于 2020-10-31 11:30:10 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    爱了爱了
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    online_member 发表于 2021-8-1 10:01:30 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
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    online_member 发表于 2021-8-13 14:24:19 | 显示全部楼层 来自: 广西南宁市 电信
    如何优雅且仙气飘飘地吃汉堡?182 / 作者:方方圆圆272 / 帖子ID:278841
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    online_member 发表于 2021-8-13 18:47:55 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广西 移动/数据上网公共出口
    秀色可餐,不错如何优雅且仙气飘飘地吃汉堡?775 / 作者:孤独の帐篷 / 帖子ID:278841
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    online_member 发表于 2021-8-14 11:56:27 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广西 电信/数据上网公共出口
    这个汉堡厉害了
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    online_member 发表于 2022-4-22 17:13:00 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    如何优雅且仙气飘飘地吃汉堡?18 / 作者:冀苍鸾 / 帖子ID:278841
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    online_member 发表于 2022-7-17 13:04:15 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广东省广州市 移动
    拍的像仙境
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    kx开心
    2023-7-14 09:22
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    [LV.5]常住居民I

    online_member 发表于 2023-2-27 09:49:58 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    之前KFC也出过一款有酸笋的,叫什么来着
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    online_member 发表于 2023-3-27 13:24:41 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广西 移动/数据上网公共出口
    肯定很好吃
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    kx开心
    2023-8-24 15:29
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    [LV.2]偶尔看看I

    online_member 发表于 2023-11-4 09:36:18 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    如何优雅且仙气飘飘地吃汉堡?723 / 作者:浅小墨 / 帖子ID:278841
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    online_member 发表于 2023-11-17 08:38:53 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 重庆市渝中区 电信
    这是仙气飘飘的汉堡
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    online_member 发表于 2023-11-18 08:58:02 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 重庆市 移动
    做这个菜厉害
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