我，90后，靠奶茶续命

该做的事情 · 发表于 2020-6-21 14:59:03

澎湃新闻记者陈逸欣

逛街喝奶茶，宅家喝奶茶，加班喝奶茶……杨艺文常喝奶茶。她没想到，自己喝奶茶可以写成报道。

这个90后小姐姐直言奶茶不健康，但觉得自己可能会一直喝下去。她迷恋奶茶。而这样的迷恋，也存在于她的许多同学、同事等同龄人中。

我，90后，靠奶茶续命

杨艺文点的奶茶。本文图均为受访者供图

“珍珠奶茶真好喝”

每到月中，杨艺文都会猛灌奶茶。

她是公司的财务，在上海CBD的写字楼里做账、报账、做报表，过着朝九晚六的生活，除了月中报税的日子。

那几天，奶茶订单随着工作压力猛增，她一天最多要喝三大杯。她还记得，一次晚上加班，空空荡荡的办公室里，只有她一个人在做报表，电脑屏幕前堆着一叠财务凭证，旁边放着计算器，这个时候能带给她慰藉和精力的，只有手边的奶茶。

“我知道不健康，但是奶茶里的咖啡因能提神醒脑，糖分能让人高兴一点，喝了奶茶效率一下高了很多。”她毫不讳言，如今自己靠奶茶“续命”。但从前不是这样的，那时喝奶茶是一种小成本的快乐。

杨艺文有关奶茶的记忆，都蒙着一层金色的光辉。她是土生土长的上海小囡，六岁开始和爸爸妈妈一起看情景喜剧《老娘舅》。剧中角色阿庆爷叔开奶茶铺，逢人便喊“珍珠奶茶真好喝”，让他们一家忍俊不禁。这部剧她从小学看到高中，“珍珠奶茶真好喝”直到现在也是她心目中的金句。

虽然一直在电视里看到奶茶，但杨艺文整个小学都没喝过，直到初中。

那是2005年，她已是一个可以自由支配零花钱的初中生。一次放学后，她和同学逛到了老西门的小吃一条街，那里有许许多多小吃摊，可以买到炸鸡、刨冰、炸里脊肉、铁板鱿鱼……当然还有奶茶。她先要了一份炸鸡，接着又掏出三块五毛钱，要了一杯奶茶尝尝鲜。

她看着卖奶茶的阿姨舀上几勺粉，再加珍珠，拿水一冲，放几块冰，塑封，摇匀——这就是她人生中的第一杯奶茶。

“味道特别香，甜甜的，吃珍珠的咀嚼感让人满足，喝了还想喝。”她回味着那时的欣喜。

文庙学前街拐角处的奶茶店是当年的网红，一放学就挤满了学生，杨艺文和同学蒋雨薇都是忠粉。在杨艺文的记忆中，这家奶茶店是五彩缤纷的，各种颜色的奶茶粉放在不同的塑料瓶里，蓝紫色的奶茶粉可以冲出她最爱的香芋味奶茶。

蒋雨薇也很怀念那段美好时光：家住文庙附近的她，放学后经常和杨艺文一起去文庙玩，她们必点奶茶，然后边喝边逛，挑喜欢看的书，拍大头贴，买明星海报……她至今还保存着这些充满回忆的儿时珍藏。

喝下第一杯奶茶，杨艺文仿佛着了魔，走到哪都会找奶茶喝，她发现小卖部有盒装奶茶，路边有街客、coco和快乐柠檬等连锁品牌。

但是，在她的妈妈看来，她爱吃的奶茶和炸鸡都是“黑暗料理”，不健康且不干净。当时她的爸爸妈妈工作都很忙，没法给她做晚饭。为了不让奶茶和炸鸡成为她的晚饭，妈妈专门请了钟点工给她做饭。即使她现在长大工作了，妈妈还是会提醒她奶茶不健康。

“后来炸鸡确实吃得少了，但奶茶无论如何戒不掉。”杨艺文坦言，那时不明白为什么奶茶不健康，仍然会偷偷买奶茶喝，“小时候，喝上一杯奶茶是特别幸福的事情。”

对此，她的妈妈心知肚明，嘴上反对归反对，实际上“睁一只眼闭一只眼”，甚至还会给她买奶茶。

杨艺文上高中住校，不能放学后自己找奶茶喝了。为了满足她的“奶茶瘾”，妈妈常常去超市买回整箱盒装奶茶。杨艺文周末回家，就可以拿上几盒奶茶，和衣服一起打包带回学校。

为什么“纵容”女儿喝奶茶？杨艺文妈妈回答：“外边小摊上买的奶茶看起来不干净，所以我很反对她喝。独立包装的奶茶虽然一样不健康，但起码比较干净。”

上高中时，杨艺文还迷上了一款速溶奶茶，她至今仍能一字不差地背出这款奶茶的广告词，因为广告的男主角是她的偶像周杰伦。

“当时身边很多朋友爱喝奶茶，都是因为周杰伦。”她回忆说，高中住校，她和室友就在寝室里囤了很多速溶奶茶。

我，90后，靠奶茶续命

杨艺文十多年前在文庙喝的奶茶铺还在，样子没有大变。

“喝不到奶茶的日子很难受”

90后杨艺文渐渐长大，奶茶的花样也越来越多，各种口味层出不穷，奶茶的“搭档”除了珍珠，还可以是布丁、红豆、蛋糕、冰淇淋、奥利奥饼干……她也越喝越刁，只要呡一口，就知道奶茶里有没有加香精，而奶霜和珍珠，则被她视为奶茶的“灵魂”。

2014年，22岁的杨艺文去英国留学，在伦敦唐人街找到了奶茶铺，一大杯4.5英镑。她才意识到，源自台湾的珍珠奶茶闻名海外多年。早在2005年，《牛津英语词典》就以bubble tea的英文名称收录了珍珠奶茶。

“想家的时候，写论文没思路的时候，就会来一杯奶茶，不好的情绪会缓解很多。”杨艺文回忆着奶茶带给自己的安慰。留学期间，她甚至尝试自己做奶茶喝，味道当然不如买来的，但胜在健康。

两年后，杨艺文回国工作，遇到了许多“同好”。

她入职不久，便有同事请大家喝奶茶。慢慢熟悉后，她才知道，办公室里大多是90后，十多个同事里有五个奶茶重度爱好者。她毫不犹豫加入到了这个“奶茶大家庭”，互请喝奶茶。

同事王旭也是90后，很能喝酒，但更爱奶茶。在他看来，酒更像社交工具，味道是苦的，喝多了难受，但奶茶是甜的，喝了让人开心。压力大的时候，来一杯奶茶就能舒缓不少。

他们的老板不爱喝奶茶，但碰到加班、完成大项目时，会给大家点奶茶。“对于我来说，这时候的一杯奶茶是鸡血，会更有工作动力。对于不爱喝奶茶的人，多少也会感受到老板的关心。”杨艺文说。

工作压力让她焦虑失眠，奶茶能带给她安慰，虽然只能持续一杯奶茶的时间。她感觉，这几年自己越来越离不开奶茶。她可以几天不吃主食，只吃肉和蔬菜，但不能很久不喝奶茶，身边很多朋友也是如此。

不过，她觉得这并不健康。

奶茶热量高，喝多了会发胖，奶茶中的糖和咖啡因会让人产生依赖。2017年，上海市消保委公布了51件奶茶样品的比较试验结果。糖分最高的一杯奶茶，相当于14块方糖。咖啡因最高的一杯奶茶，咖啡因含量比8罐红牛还高。就平均值而言，27件正常甜度的奶茶样品，平均每杯含糖34克。《中国居民膳食指南（2016）》建议：“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50克，最好控制在25克以下”。

为了健康和身材，杨艺文曾下决心要戒掉奶茶，甚至卸载了外卖软件，但失败了。她退而求其次，尝试过代餐奶茶，但效果并不好，现在尽量喝水果茶，压力大时才喝高糖奶茶，也尝试用健身来解压。

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