这个夏天，
不妨给孩子多做下面这6道菜， 既美味又补钙！
夏天补钙长高吃什么好？这6类家常菜就是天然钙片！
01玉米南瓜排骨汤
夏天补钙长高吃什么好？这6类家常菜就是天然钙片！
补钙等的营养价值：
这道菜品主要是南瓜营养成分比较全，营养价值比较高。南瓜中，钙、铁、胡萝卜素含量较高。
玉米，它的维生素和纤维素含量较多，含钙量相对较少。
这道菜除了能够补钙之外，还能够预防骨质疏松和高血压，还能够在炎炎夏季，肠胃不适的时候，带来意想不到的食疗效果，帮助食物消化。
食材：
玉米、排骨、南瓜、葱、姜、盐
做法：
1、把材料洗干净，切好备用； 2、砂锅内加入水，倒入洗干净的排骨断； 3、放入生姜片，玉米段、南瓜片，开大火待汤汁烧开转小火撇去浮沫，炖大约100分钟； 4、出锅前倒入适量的盐巴就可以上桌了。
02豆腐炖鱼
夏天补钙长高吃什么好？这6类家常菜就是天然钙片！
补钙等的营养价值：
豆腐的蛋白质含量高且质量好，是植物蛋白中的佼佼者，还含有丰富的钙、钾等矿物质，也是补钙的好食材。
而鱼肉肉质细嫩鲜美，维生素D、维生素A、铁、钙等营养素含量丰富，有很好的补血、补钙等功效。
食材：
草鱼、豆腐、葱、姜、蒜、花椒、八角
做法：
1、将豆腐切块备用； 2、鲫鱼去鱼鳞内脏，洗干净； 3、锅中放入油，6成热，放入葱姜炝锅，放入鲫鱼，煎制； 4、然后加入适量清水，放入豆腐，小火炖制40分钟，放入盐，味精，撒上香菜调味即可。
注意事项：
要使烹制的豆腐入味，关键在于火候和调味。烧制豆腐时，应用大火烧沸后（加入各种调味），再转至小火焖。要使鱼身不粘锅，鱼要控净水，煎鱼时用姜片擦鱼身，边煎边晃动锅身。
03蛋花豆腐羹
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补钙等的营养价值：
鸡蛋、豆腐含有丰富的钙，又软又嫩。
食材：
鸡蛋1只、豆腐半块、骨汤150克、小葱末少许
做法：
1、将鸡蛋打散，豆腐捣碎； 2、将骨汤煮至水沸，加入豆腐以小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花； 3、最后点缀小葱末即可。
04鳗鱼饭
夏天补钙长高吃什么好？这6类家常菜就是天然钙片！
补钙等的营养价值：
鳗鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素、不饱和脂肪酸等营养成分，有丰富的补钙效果，同时，有助于孩子的大脑发育。
食材：
鳗鱼、笋片、青菜、米饭
做法：
1、鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品，腌制片刻； 2、打开烤炉或烘箱，温度调至摄氏180度； 3、将腌制好的鳗鱼放入烤盘，放入炉内烤熟； 4、笋片、青菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅； 5、将做好的鳗鱼浇在饭上即可； 6、当然也可以直接用市售烤好的鳗鱼，只要微波加热一下即可食用，口味好又很便捷。
05番茄黄豆
夏天补钙长高吃什么好？这6类家常菜就是天然钙片！
补钙等的营养价值：
黄豆有素食补钙高手之称。
食材：
1个番茄、黄豆、番茄酱、适量盐、适量糖
做法：
1、黄豆提前泡发8个小时以上； 2、西红柿去皮切丁； 3、炒锅加热放入番茄片刻，加入适量的清水煮上5分钟； 4、然后用搅拌器把西红柿打碎，倒入泡发的黄豆； 5、大火煮开小火炖煮1个小时； 6、加入糖、盐等调料，大火收浓汁即好。
06芝麻酱拌菠菜
夏天补钙长高吃什么好？这6类家常菜就是天然钙片！
补钙等的营养价值：
芝麻酱钙含量很丰富，基本每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。
菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果。所以，芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。
食材：
菠菜、芝麻酱、少许白芝麻、少许鲜酱油
做法：
1、菠菜洗净去老叶，根部保留； 2、芝麻酱加少许热水稀释后调入酱油（依据个人口味可以调入其他调味料）； 3、锅中加入适量的水烧开，加入一勺盐（使菠菜根嫩绿）； 4、放入菠菜根部断生，然后转向叶子，20秒即可。
07白萝卜鲫鱼汤
夏天补钙长高吃什么好？这6类家常菜就是天然钙片！
原料：
白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省)，醋(可省)
做法：
1. 鲫鱼一条处理干净， 白萝卜适量 2. 白萝卜切薄片，越薄越容易入味；葱、姜切片 3. 葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬 4. 添入汤碗容量1.5倍的水 5. 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右；加入薄白萝卜片 6. 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。
08白萝卜+海带
夏天补钙长高吃什么好？这6类家常菜就是天然钙片！
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
原料：
白萝卜片300克、水发海带100克；盐、味精、清汤、香菜、姜
做法：
1、水发海带洗净、切菱形块；香菜洗净，切断；姜洗净，切丝。 2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝 3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。
常见的补钙误区
夏天补钙长高吃什么好？这6类家常菜就是天然钙片！
01以为吃蔬菜和骨骼健康无关
很多家长都认为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助减少钙的流失，本身还含有不少钙呢。像小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜，家长要让孩子多吃。
02喝骨头汤补钙
很多家长都会跟孩子说：“吃骨头汤能补钙”。但事实上，虽然骨头中含有钙元素，但很难很难析出来，被人体吸收。
即便你用高压锅煮上两三个小时，钙含量也只有1%左右。所以想靠喝汤补钙，是不科学的。
03补钙就是多吃钙片
吃钙片的时候应该适量口服鱼肝油等维生素D制剂，或者让孩子多晒太阳，否则，就是吃再多的钙片，孩子照样会缺钙。
04钙片越贵越好
很多家长觉得补钙产品卖得越贵，含钙量就越高，吸收率就 越高，效果也越好，但其实这是完全错误的。
还有的补钙品宣称“沉积好、吸收快”，有的宣称“颗粒小”，实际上人体钙的对吸收利用率和钙产品的颗粒大小没有关系。
给孩子补钙的4个基本原则
夏天补钙长高吃什么好？这6类家常菜就是天然钙片！
食补必须选对食物
无论是钙的含量还是钙的被吸收率，奶类是最佳来源。除了奶类，鱼、蛋、豆类、绿叶蔬菜等也值得推荐。
药补要抓好时机
不可将钙剂与植物性食物或油脂类食物同吃，这会导致钙质结合而妨碍钙的吸收。
无论食补或是药补，都要设法促进钙的吸收
俗话说：一个朋友三个帮。钙也是这样。
当它随食物被孩子吃进以后，还需要多种因素来促进人体吸收和利用。如维生素D能促进钙的吸收等。
减少钙流失
有些孩子钙补了不少，也比较注重增加维生素D以及维生素C的摄取，但还是缺钙。
这时家长就需要反思一下食物的搭配是否科学，很可能是某些不当的食物成分增加了钙的流失。
希望大家看完都能对补钙有所认识，选择合理的补钙方式，才能帮助孩子在未来的道路上健康成长。 | 
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楼主
发表于 2020-6-9 11:46:28
