俄罗斯红汤的制作 原料:牛肉:(500-700克),芸豆:200克,甜菜根(4枚),圆白菜(半个),胡萝卜(1根),洋葱(1个),土豆(4个),头蒜(1头) 调味品:番茄酱,盐,胡椒,月桂叶,葵花籽油,酸奶油,鲜香草。 做法: 1.把芸豆洗干净,煮到半生不熟的地步,之后泡在热水候着。 2.一通切,将准备好的肉切成小块,将甜菜根切成条,将圆白菜切丝,将胡萝卜切丝,将洋葱切小块。 3.切好的肉放到锅中炖煮,锅里水要加满。放一定量的盐和胡椒(根据你的口味,战斗民族条框少,出锅前可以再次尝尝是不是合自己口味)。 4.炒锅架上,加入葵花籽油(其实啥油也行,橄榄油也可,不过俄罗斯人一般不吃豆油)炒甜菜根 5.炒锅架上,加入葵花籽油,炒胡萝卜丝,洋葱,然后让丫候着 5.炒!要爆炒!5-6分钟后就可以把刚才炖肉的肉汤加到锅里边了,一定要淹没甜菜,然后中火煮10分钟左右。 6.把刚才切好被无视的圆白菜丝,放入煮甜菜的锅 7.把墙角候着的土豆切块放到肉汤中炖煮(不是甜菜那口锅,切记) 8.把第一步里煮好的芸豆放到肉汤里炖煮,放大蒜和月桂叶,放番茄酱,搅拌 9.肉汤炖好后和甜菜汤混合在一起,两锅合一锅 10.炖煮半小时,加入酸奶油和香草。 11.主食看你想吃什么咯,想泡饭还是下面都可以。
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