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据历史记载，公元618年恭城置县的时候不叫“恭城”，而叫“茶城”，所以恭城的母亲河叫“茶江”。 恭城可以说是“八山一水一分田”，崇山峻岭之中各种动植物种类繁多，尤其是山岭中生长着许多野山茶树。就是有着众多的野生茶树，才有了今天的恭城油茶。恭城油茶起源于何时，史书上没有明确记载，但恭城人喝油茶的历史十分悠久，历代县志均有描述，其中光绪十五年(公元1889年)重刊的《恭城县志》就有“打油茶”的详细描述，现在恭城民间家家户户天天打油茶，并流行“恭城油茶喷喷香，又有茶叶又有姜；天天喝它三大碗，身子骨头硬邦邦”、“油茶泡粥，吃了舒服”等顺口溜，县以“茶”而名倒不足为怪。 关于县名“茶城”改“恭城”，恭城民间一直流传着一种说法，我且叫它“减税说”。“减税说”认为，恭城盛产茶叶，并且在古时候就非常有名了，以致于皇帝都要喝“恭城油茶”，每年都要恭城人以茶代税向朝廷进贡，而且连年加重，百姓被压得喘不过气来。与包拯齐名、出生于恭城的侍御史周渭看到父老乡亲因繁重的茶税而聊生，将“茶”字稍作变化，“茶城”便成了“恭城”。这样一来，既然不是茶城，朝廷也就不认为恭城是茶叶出产地了，从而免去了恭城的茶税。 周渭奏请朝廷减免恭城百姓的赋税史书有记载，但若说是周渭将“茶城”改为“恭城”，却值得商榷。据光绪十五年重刊的《恭城县志》所载：“隋末梁肖铣起兵巴陵，据粤境，始分平乐地置县，曰茶城。唐武德四年肖铣置平乐州治，改茶城为恭城。”也就是说恭城县名为“茶城”应在隋末，而周渭为北宋官员，在时间上就早了几百年。另外，“恭城油茶”是刀耕火种的恭城古瑶人的食疗“秘方”，其主要制作原料———恭城野生茶树之叶硬而有腊质，不太可能制作成朝廷官员喜好的诸如“铁观音”、“龙井”、“碧螺春”之类的茶叶，恭城以茶代税向朝廷进贡的说法本身就有问题。因此民间流传县名改名“减税说”，很可能是出于恭城人怀念周渭这个古代最大的官员恩惠桑梓的原因。 那到底为什么恭城的县名要由“茶城”改为“恭城”呢？近年来，一些学者通过查阅史料，得出了一种新说法，即“避讳说”。古人对名讳看得很重，往往回避君主和尊长的名字而改写为其他字。汉高祖名邦，汉代人便以“国”代替“邦”，古代叫邦家，汉代就叫国家；东汉光武帝名秀，避讳“秀”字，于是把秀才改为茂才。“避讳说”就是讲恭城地原来应叫“恭”，但出了个了不起的人也名“恭”，为了避这个人的名讳，就把“恭”地改“茶”地，置县后自然就叫“茶城”了。这个人是谁呢？他叫萧恭，六朝梁太祖的孙子。据《梁书》记载，萧恭曾任湘州刺史，而恭城时属湘州，也就是说恭城是萧恭的管辖之地，为避其讳，将“恭”地改“茶”地也就自然而然了。那为什么后来又改为“恭城”？其实萧恭虽贵为皇族，但搞经济很有一套，所管的子民对他都很是爱戴，《梁书》中就写道：“(萧)恭至州，治果有声绩，百姓陈奏，乞于城南立碑颂德”，想是萧恭死后，梁也灭了，也就没有什么名讳可避了，恭城人为了纪念萧恭，又把“茶城”改成了“恭城”。
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发表于 2015-12-15 11:10:06
