柳州螺蛳粉凭什么比桂林米粉贵？

翠峰紫阳

北辰 发表于 2013-9-6 21:30
紫阳莫你呗晓得你系老古董了撒。。那点油那贵撒

因为物价上涨，所以辣椒油也起价了{:soso_e113:}

講不醜

夜间贵5毛可以理解.白天的话  应该至少跟桂林米粉  持平。这才是正确的。 当大家都在休息.娱乐时.人家卖贵点点   那是种服务，这样讲可以理解吧？   白天的价格不调整  我觉得不应该。

講不醜

北辰 发表于 2013-9-6 03:20
桂林米粉有荤的啵。。卤水的工序难熬过螺蛳粉。。之前这两种粉的价钱是一样的。说成本的话至少是差不多的 ...

说到成本  桂林米粉还贵点点。

bps55555

楼主发起抵制螺蛳粉价格虚高的行动大家都不要去吃看他克

小情绪

因为是柳州的所以就贵点啊，哈哈

幻海

北辰 发表于 2013-9-6 11:58
幻海是创业的人  吧    给我们 说说为什么螺蛳粉要贵过桂林米粉。。

我只是一普通百姓{:soso_e100:}

北辰

講不醜 发表于 2013-9-6 21:58
夜间贵5毛可以理解.白天的话  应该至少跟桂林米粉  持平。这才是正确的。 当大家都在休息.娱乐时.人家卖贵 ...

我觉得吧，螺蛳粉做的是夜猫子的生意，桂林米粉做的是寻常百姓的生意，百姓精打细算 ，是过日子的桂林米粉；夜猫子反正就是吃货，螺蛳粉是当做休闲风味小吃来吃的，所以价钱就虚贵了一点。。
  白天价跟晚间价实际操作起来不便，所以他们就保持这个晚间价了（{:soso_e179:}合适了）
  要说夜晚营业累的话，那么桂林米粉也是，一般都是清晨四五点起来准备了。。。也一样累的。

講不醜

北辰 发表于 2013-9-7 13:15
我觉得吧，螺蛳粉做的是夜猫子的生意，桂林米粉做的是寻常百姓的生意，百姓精打细算 ，是过日子的桂林米 ...

我们可以这样去理解.起的早有利于身心健康.

熬夜是透支生命的其一.同样是辛苦.但熬夜要付出的更多些。

螺蛳粉为什么大早不卖.是因为早上的市场比不了大众化的桂林米粉.

在说了.早上不适合吃螺丝粉.懂点健康常识的都明白.

至少在桂林.螺丝粉只是个陪衬品。主打还是桂林米粉。

不是特出情况.一般早上在  5：30分 算是早的了.根据季节而定开市。

因为头天晚上该准备的都准备好了..看着自家中的米粉店开了15年.大概情况基本了如指掌。

北辰

講不醜 发表于 2013-9-7 15:05
我们可以这样去理解.起的早有利于身心健康.熬夜是透支生命的其一.同样是辛苦.但熬夜要付出的更多些。螺蛳 ...

     原来如此，丑丑是业内人士。那螺蛳粉的成本要低于桂林米粉的说法应该是在你这能够证实了。

     那我们试着可以得出那么一个结论：螺蛳粉跟桂林米粉走的是不同的路线，不同的风格。柳州螺蛳粉凭着“熬夜透支身体”的理由，比桂林米粉贵点。
     我们的桂林米粉还是健康米粉哦（早起利于健康），大家看着办吧。。{:soso_e113:}

流水线

物以稀为贵啊，螺丝粉店铺就比桂林米粉少吗。难找！

瑶乡看兰

北辰 发表于 2013-9-6 12:01
兰哥搞饮食的 你讲螺蛳粉价钱后来居上是什么回事？

我呗知道是什么回事 要问你们吃的人才知道的

講不醜

北辰 发表于 2013-9-7 16:02
原来如此，丑丑是业内人士。那螺蛳粉的成本要低于桂林米粉的说法应该是在你这能够证实了。

      ...

两者用正宗的做法   

花一样的钱买材料.就可以得出它们具体各自可以卖出多少碗.支出跟获利就一目了然了，

你可以在去做个市场调查.或者亲身体验一翻。

关于健康饮食.跟正常工作时间范围    有利身心的事项..或许你知道的不是我想象的那么丰富。

做夜场.熬夜生意的人  衰老程度要高过于 白天正常做生意人的...这是无可争议的事实..

在说了晚上卖一碗米粉的价格没的白天的利润好.你觉得呢？

健康与不健康.价高价低.见仁见智。经历过才是真章.即使我不懂  我也是这样去认为的，这样事情。

Jacky311

恩，我也是觉得螺丝粉的成本要高一些，熬夜成本也是一种成本。

现在做哪行的人都非常多，做生意都不容易，如果那么容易赚钱，很多做桂林米粉的就会改行做柳州螺丝粉，然后市场调节很快就会达到一个相对平衡了。

右手的寂寞

有事米粉又是螺丝粉的，看到我都肚子呱呱叫了！！！

BASS203915

15块钱一碗我都吃过拉，上次在外面。
还不正宗的呢