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发表于 2021-5-17 21:54:48
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向往93 发表于 2021-05-15 20:51
250mL一盒的牛奶放碗里蒸热放凉。2至三个蛋白(两个蛋白做好后插牙签能立起来,三个蛋白做好后能结块,随你喜欢就行),加适量白糖搅匀。牛奶凉到表面有一层皮了,轻轻拔开皮把牛奶倒入蛋白里,别倒完,留十分之一连皮留在碗里。把混合好的液体过滤,上开水锅蒸20分钟后倒入之前的那个碗里,放凉就OK了。
报谦,我记错了。是把过滤好的混合液倒进留有奶皮的碗里再上锅蒸 |
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