天冷自制辣酱来暖身 豆豉香辣酱让你辣不释口

裙角飞扬

天冷了，来点辣酱暖暖身，即使不能吃辣，也喜欢在炒菜时放点辣酱，既提升菜的鲜味，又开胃暖身，特过瘾！今天给它再加点料，升级为更鲜香的豆豉香辣酱，豆豉含有丰富的蛋白质、多种氨基酸和维生素，用豆豉做香辣酱，是原来的剁椒更加鲜美可口、香气独特，看来我这个不喜欢吃辣的也要辣不释口啦!

自制豆豉香辣酱

原料：剁辣椒、豆豉、花生、黑白芝麻、姜、蒜、油、白糖

做法：

1.原料集合。

2.姜、蒜切末，豆豉切碎。

3.花生炒熟去皮碾碎，芝麻炒熟。

4.锅烧热，倒入油，8成热下姜蒜末、豆豉炒香。

5.倒入花生碎，一直翻炒。

6.倒入剁辣椒翻炒。

7.加白糖调味，因为剁辣椒很咸就不加盐了。

8.最后放入熟芝麻拌匀即可。

小贴士：

1.没有剁辣椒，可以用干红辣椒下无油锅里炒一分钟，然后用料理机打成辣椒末。如果是新鲜红辣椒，可以上锅蒸15分钟，剁碎使用。

2.没有黑芝麻就用白芝麻，我是因为家里都有就放了，营养更丰富。

罗少爷

{:soso__6922405804369694154_1:}

翠峰紫阳

这个要辣椒绝对够味，那辣起来才爽{:soso_e113:}

习牙根

{:soso_e161:}

瑶乡看兰

{:soso_e161:}{:soso_e179:}

裙角飞扬

罗少爷 发表于 2012-12-11 20:36

{:1_477:}                  

裙角飞扬

翠峰紫阳 发表于 2012-12-11 20:37
这个要辣椒绝对够味，那辣起来才爽

讲起辣椒  口水都来了             {:1_492:}

裙角飞扬

习牙根 发表于 2012-12-12 09:43

下饭     呵呵                  

裙角飞扬

瑶乡看兰 发表于 2012-12-12 11:21

{:1_493:}{:1_494:}

瑶乡看兰

裙角飞扬 发表于 2012-12-12 16:19

{:1_494:}{:1_477:}

裙角飞扬

瑶乡看兰 发表于 2012-12-13 07:28

{:1_493:}                    

瑶乡看兰

裙角飞扬 发表于 2012-12-13 09:42

{:soso_e113:}

裙角飞扬

瑶乡看兰 发表于 2012-12-14 06:09

{:1_494:}{:1_493:}

麻蛋

{:soso__16984349925490629196_1:}这个吃火锅爽啵。

瑶乡看兰

裙角飞扬 发表于 2012-12-14 10:07

{:soso_e183:}