鲫鱼豆腐汤

小雨点

鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。
  鲫鱼含胆固醇较高，中老年高血压、胆固醇偏高者少食为佳。
  豆腐：蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；豆腐中丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；豆腐还对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
  不过豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。


鲫鱼洗净

平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入

煎至两面呈金黄色，（煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色），依次加入大葱片、姜片。

加入热水。

加入料酒

大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右。

最后加入豆腐煮熟

出锅前调入盐，撒上葱花即可（鱼汤本身就很鲜，所以不用再加鸡精或味精）。

回眸一笑

{:soso_e102:}好饿 的时候就看见了你好坏

∑⌒不过_如此

{:soso_e144:}我也会煮。。

马路桥~八区

鲫鱼刺多，吃起来麻烦，但汤非常好喝{:soso_e124:}

麻蛋

小雨点好坏喂，天天来撩我们。{:soso_e124:}

小雨点

回眸一笑 发表于 2012-9-9 11:30
好饿 的时候就看见了你好坏

{:1_492:}                  

小雨点

∑⌒不过_如此 发表于 2012-9-9 11:33
我也会煮。。

( ^_^ )不错嘛    什么时候煮给师傅尝尝啊？{:1_492:}

小雨点

马路桥~八区 发表于 2012-9-9 11:49
鲫鱼刺多，吃起来麻烦，但汤非常好喝

我只喝汤不吃肉滴    {:1_492:}

小雨点

麻蛋 发表于 2012-9-9 12:11
小雨点好坏喂，天天来撩我们。

莫攮子讲蛮  隔了蛮久呗撩你们了滴      {:1_492:}

∑⌒不过_如此

小雨点 发表于 2012-9-9 13:14
( ^_^ )不错嘛    什么时候煮给师傅尝尝啊？

{:12:}好的，不过搞起没怎么好吃噢。。

小雨点

∑⌒不过_如此 发表于 2012-9-9 13:18
好的，不过搞起没怎么好吃噢。。

汤好喝得了  我只喝汤不吃肉      {:1_492:}

小紫

看起口水都来了，哈哈哈

∑⌒不过_如此

小雨点 发表于 2012-9-9 13:19
汤好喝得了  我只喝汤不吃肉

是额。鲫鱼好多刺、、

小雨点

小紫 发表于 2012-9-9 13:20
看起口水都来了，哈哈哈

这个蛮简单的  自己动手呗   你又不是不会

小雨点

∑⌒不过_如此 发表于 2012-9-9 13:20
是额。鲫鱼好多刺、、

我喜欢把鱼慢慢煎香点   喝汤  吃鱼皮      {:1_492:}