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关于2024第一道菜谱，我一开始想得很多。
上桌能彰显丰盛的比如盆菜？或是极费人工，比如要捶打千万次或是雕花的？或是干脆用贵价食材？
但最后，我们讨论后，决定求一口安心、恰当。目标是端出后一家男女老少包括小宝宝，人人都想要多吃几口的津津有味。
这一道虾滑一口酥，既低脂又高蛋白还美味，能当零嘴，又能当一道小菜，比高油易软的薯条好太多了。
新的一年可以贪心一点，既要还要。???????????
少油少盐低脂又香炸，这不甩薯条10条街？
做法很简单，食材也常见。虾滑是好东西，简单调味后，用西兰花和胡萝卜让营养和色彩更丰富。1、2小朵西兰花切碎，1/4个胡萝卜切碎。
少油少盐低脂又香炸，这不甩薯条10条街？
2、虾滑可以买现成的，如果要自己做的话：200g虾仁洗净剁成泥（适当留一些小粒，不要剁太碎），加1个蛋清、1/4勺盐、1/4勺黑胡椒、1勺淀粉、半勺料酒，搅打上劲。
少油少盐低脂又香炸，这不甩薯条10条街？
3、加入切碎的西蓝花末和胡萝卜末搅拌均匀，装入裱花袋。 *也可以买现成虾滑直接拌入蔬菜丁。
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4、平底锅中刷少许食用油，开中高火，挤入虾滑成长条，每面煎2分钟煎熟。
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当零嘴，比薯条好吃多了！
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楼主
发表于 2024-1-10 16:29:21
