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随便散个步，出门就是享受。随手买点时令鲜物，多吃一口都是赚到。
今天这道菜，我在听到名字之前从来没吃过，但是只要一听到名字，DNA就动了：怎么就没有早两年想到这么鲜的吃法？
它叫春笋手撕鸡，酸辣版。
立马做了试试，一口脆爽一口嫩滑，吃得舌头都快掉了。
考虑到很多一人独居的朋友用不了整鸡，那也可以只买两个琵琶腿，舒舒服服一个人吃。
这世上竟有如此鲜嫩脆爽的吃法，多吃一口都是赚到。
方子都交代了，下拉自取。
记得今天晚饭多赚几口💰
1、2只琵琶腿焯水：冷水入锅，加2段大葱段、3片姜片和1勺料酒煮15分钟，捞出过冷水，撕成小块。
这世上竟有如此鲜嫩脆爽的吃法，多吃一口都是赚到。
2、2根春笋去皮，去掉底部老根，切成细段，入沸水焯1分钟，捞出过冷水。
这世上竟有如此鲜嫩脆爽的吃法，多吃一口都是赚到。
3、料汁：1/4勺盐、1/3勺白砂糖、半勺辣椒粉、3勺生抽、1勺熟白芝麻、2勺油泼辣子、1勺小米辣、1勺蒜末、1勺蚝油、2勺柠檬汁搅匀。
这世上竟有如此鲜嫩脆爽的吃法，多吃一口都是赚到。
4、碗中放入鸡丝、笋条、1小把黄瓜丝、3片柠檬、1撮葱段、1撮香菜段，倒入料汁抓拌均匀。
这世上竟有如此鲜嫩脆爽的吃法，多吃一口都是赚到。
这世上竟有如此鲜嫩脆爽的吃法，多吃一口都是赚到。
这世上竟有如此鲜嫩脆爽的吃法，多吃一口都是赚到。
这世上竟有如此鲜嫩脆爽的吃法，多吃一口都是赚到。
包着吃绝了
用越南春卷皮也很不错
这世上竟有如此鲜嫩脆爽的吃法，多吃一口都是赚到。
这世上竟有如此鲜嫩脆爽的吃法，多吃一口都是赚到。
感谢春天
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楼主
发表于 2023-4-7 16:48:10
