查看: 5464|回复: 36

[私家厨房] 没有比它更好吃的饭,没有。

[复制链接]
avatar

该用户从未签到

ico_lz  楼主| 发表于 2023-3-3 15:24:46 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 广西桂林市 电信


今天做个“不用洗碗”的菜谱,因为最后,你会把饭碗扒拉精光。



没有比它更好吃的饭,没有。

没有比它更好吃的饭,没有。327 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:304727


我很爱吃煲仔饭,我觉得煲仔饭是世界上最好吃的饭,不接受反驳。以前我也发过几次煲仔饭菜谱,但是这一次,我做了不同的一步,并非常顺利地做出了整片锅巴。


作为一个买锅爱好者,除了大铁锅,我最爱砂锅,经过砂锅烹饪,再简单的食材都能发挥最高级别的鲜美,所以家里的砂锅都被我的大勺刮得发光锃亮。


米饭泡到能且掐断的状态,口感是最好的,今天我还多加了一份芋头,等煮熟之后,芋头的香甜会渗进米饭里,变成幸福的软糯。


腊味是少不了的,稍微切个几块,肉味就足够释放整锅。但是我馋,所以就把大半根都切了。



没有比它更好吃的饭,没有。

没有比它更好吃的饭,没有。917 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:304727


烧到最后,锅巴是最绝美的地方。


我特地四面加热,为了让锅巴更均匀以得到面积更大的锅巴。



没有比它更好吃的饭,没有。

没有比它更好吃的饭,没有。547 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:304727


等吃到最后几口,再把嘎嘣脆的锅巴拌着剩下的肉汁一块吃的时候,你会发现人的一天真的会因为一片锅巴而变得完美。


祝你也拥有美好的一天,且不用洗碗。


腊味芋头煲仔饭

1、250g丝苗米洗净后倒入没过米的清水,浸泡1小时至米发白(用指甲可以掐断),控干水分。

*提前浸泡米不容易夹生,口感会更好。



没有比它更好吃的饭,没有。

没有比它更好吃的饭,没有。999 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:304727


2、2根广式腊肠斜切成片。80g腊肉切片。80g荔浦芋头去皮洗净,切成1*1cm的正方形小块。



没有比它更好吃的饭,没有。

没有比它更好吃的饭,没有。678 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:304727


3、酱汁:3勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、1勺蚝油、半勺白胡椒粉、1/4勺香油和6勺清水,开中火煮沸,搅匀。



没有比它更好吃的饭,没有。

没有比它更好吃的饭,没有。300 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:304727

4、砂锅中加入1勺花生油并刷匀,倒入泡好的丝苗米、250g开水(防止冲散油膜)和芋头块,开大火边煮边用筷子搅拌,煮至沸腾冒大泡后,转中火盖盖焖煮5分钟。

电饭煲做法:锅中刷油,倒入丝苗米、开水(米水比例为1:1)和芋头,按煮饭模式煮约10分钟(家用电饭煲功率不同,以实际能将水分收干的时间为准)。



没有比它更好吃的饭,没有。

没有比它更好吃的饭,没有。435 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:304727



没有比它更好吃的饭,没有。

没有比它更好吃的饭,没有。1000 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:304727


5、开盖,放上切好的腊肉、腊肠和焯好水的青菜,盖盖,沿着锅盖边淋上一圈15g花生油(或融化的猪油)封边,转小火煮5分钟。 

电饭煲:开盖铺上腊肉、腊肠,盖盖继续焖煮约15分钟。



没有比它更好吃的饭,没有。

没有比它更好吃的饭,没有。692 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:304727



没有比它更好吃的饭,没有。

没有比它更好吃的饭,没有。198 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:304727


6、倾斜砂锅,让每个侧边加热1分钟,再将锅放平煮1分钟,开盖打入1颗无菌蛋,焖2分钟后开盖淋上酱汁。

电饭煲:开盖铺上青菜,淋入酱汁,打上1颗无菌蛋,焖煮约5分钟。



没有比它更好吃的饭,没有。

没有比它更好吃的饭,没有。171 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:304727



没有比它更好吃的饭,没有。

没有比它更好吃的饭,没有。849 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:304727



没有比它更好吃的饭,没有。

没有比它更好吃的饭,没有。34 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:304727



没有比它更好吃的饭,没有。

没有比它更好吃的饭,没有。148 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:304727



没有比它更好吃的饭,没有。

没有比它更好吃的饭,没有。97 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:304727



没有比它更好吃的饭,没有。

没有比它更好吃的饭,没有。88 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:304727



没有比它更好吃的饭,没有。

没有比它更好吃的饭,没有。85 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:304727



没有比它更好吃的饭,没有。

没有比它更好吃的饭,没有。674 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:304727



没有比它更好吃的饭,没有。

没有比它更好吃的饭,没有。177 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:304727



没有比它更好吃的饭,没有。

没有比它更好吃的饭,没有。484 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:304727



没有比它更好吃的饭,没有。

没有比它更好吃的饭,没有。276 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:304727



吃饭是最简单的幸福

一块热乎的锅巴就能让你微笑一整天


🍚

avatar
  • TA的每日心情
    yl慵懒
    2024-4-25 11:56
  • 签到天数: 217 天

    [LV.7]常住居民III

    online_member 发表于 2023-3-3 15:34:43 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    这个确实挺好吃的
    avatar
  • TA的每日心情
    fd奋斗
    2024-5-7 14:48
  • 签到天数: 40 天

    [LV.5]常住居民I

    online_member 发表于 2023-3-3 15:38:01 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    这个不会煮
    avatar

    该用户从未签到

    online_member 发表于 2023-3-3 16:23:08 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    这个太麻烦了
    avatar
  • TA的每日心情
    ch擦汗
    2023-5-28 10:19
  • 签到天数: 11 天

    [LV.3]偶尔看看II

    online_member 发表于 2023-3-3 16:29:56 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    用砂锅煮才好吃的是嘛
    avatar
  • TA的每日心情
    fd奋斗
    2024-1-7 16:32
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    online_member 发表于 2023-3-3 17:01:06 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    这个好吃
    avatar

    该用户从未签到

    online_member 发表于 2023-3-3 17:25:49 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    没有比它更好吃的饭,没有。124 / 作者:彭于晏恭城分晏 / 帖子ID:304727
    avatar

    该用户从未签到

    online_member 发表于 2023-3-3 17:26:21 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    牛啊  
    avatar

    该用户从未签到

    online_member 发表于 2023-3-3 21:43:20 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广东省广州市天河区 电信
    这锅巴看着就好吃
    avatar

    该用户从未签到

    online_member 发表于 2023-3-3 22:13:21 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广西柳州市 移动
    这锅巴看起来就好吃
    avatar

    该用户从未签到

    online_member 发表于 2023-3-3 22:32:46 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广西 移动/数据上网公共出口
    这锅巴看着好硬
    avatar

    该用户从未签到

    online_member 发表于 2023-3-4 08:30:41 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 浙江省嘉兴市 联通
    只要不是甜的
    avatar
  • TA的每日心情
    kx开心
    2023-7-14 09:22
  • 签到天数: 51 天

    [LV.5]常住居民I

    online_member 发表于 2023-3-4 09:38:33 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    没有比它更好吃的饭,没有。11 / 作者:小妖花满楼满fx / 帖子ID:304727
    avatar
  • TA的每日心情
    kx开心
    2023-7-14 09:22
  • 签到天数: 51 天

    [LV.5]常住居民I

    online_member 发表于 2023-3-5 09:39:41 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
    牙口不好慎吃锅巴没有比它更好吃的饭,没有。647 / 作者:小妖花满楼满fx / 帖子ID:304727
    avatar

    该用户从未签到

    online_member 发表于 2023-3-11 10:13:14 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 广西南宁市 电信
    前提需要买个这种锅
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 qq_login applogin wechat_login1

    本版积分规则

    快速回复 返回顶部 返回列表