有一种家乡的味道叫水豆腐酿|恭城游子：你妈喊你回家吃饭

jphzy

正文开始“你是否早已习惯了漂泊，厌倦了流浪。你是否很想回到家里吃上一顿妈妈亲手做的饭菜，依偎在妈妈身边聊天，说着自己经历的辛酸苦辣？

在记忆中代表家乡味道的就是小时候妈妈做的水豆腐酿。（那时豆腐都是自家做的，豆子是自己种的，豆腐也是自己的石磨磨出来的，很细腻很滑润，现在很少见自制的豆腐了）在那个贫穷的年代，那可是只有过年过节才舍得做来吃的美味食物。在外面漂泊的那些年，我经常去寻找这一道菜，
可是结果是令人失望的，都是些什么鬼啊？完全没有我记忆中的味道也没有家乡的味道好么？

宝宝不管，反正宝宝要吃妈妈做的水豆腐酿，已经好久没有吃过了，当然妈妈很辛苦，不想让她劳累，所以妈妈坐在旁边当总指挥就好了，让我们这年身强力壮的年轻人来动手就好了！
食材准备：豆腐5块新鲜猪肉半斤韭菜、香葱少量花生油生抽鸡精西红柿2个
制作步骤：1、一块豆腐切成六小块，在豆腐中间挖洞，尽量挖深一点可以装得馅料多一点，小心不要把底挖穿。

2、把猪肉剁碎，加入花生油、盐、搅拌均匀；

3、把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中，尽量放满一点；

4、把挖出来的豆腐压碎，盖在馅料上面，注意要完全盖过馅料，不然会漏出来不好看；

5、在锅内放入花生油，一块块把豆腐放在锅里（我用的是大铁锅），注意要把装馅料的那面朝下；


7、煎到两面金黄的时候起锅，放花生油，倒入切好的西红柿翻炒，加入酱油，加点水。
8、调小火，把煎好的豆腐放下去炖大概十多分钟，等到水快烧干的时候转大火收汁。

9，时间到，可以出来出锅啦！



色香味俱全有木有？好好吃的样子！别夸我，我会骄傲的
一口吃下去，油而不腻，满口韭菜和葱的香味，好像回到小时候的感觉，酸酸甜甜很下饭呢？大伙们快来说说最让你怀旧的一道家常菜是什么？
  

jphzy

烫起也可以

jphzy

裹点辣椒{:1_481:}

baby甜心

还有三角豆腐酿

baby甜心

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豌豆公主

还是 喜欢吃烫的，嫰一点

恭城栗木人

还有蛋酿啊

恭城栗木人

都是出了名的

恭城栗木人

在外面带久了就会特别想念

何明明

来二两酒就爽了

何明明

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卵仔仔

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卵仔仔

留口水了      

卵仔仔

你说怎么办吧

离人泪

在其他地方真的很少