恭城油茶宴

坏孩子 · 发表于 2011-9-20 11:44:39

俗话说：“一杯涩，二杯苦，三杯包你不离口”,这里说的是恭城的油茶。桂林的名小吃不少，各地有有各地的特色，阳朔是啤酒鱼，恭城名声最大的数油茶。恭城的人们以油茶会友，“一回生，二回熟，三回就成知心友“，就犹如和油茶的感觉一样。我对油茶的感情也是这样渐渐培养出来的。

在我知道桂林米粉的时候，就知道油茶，但那时候并不知道它来至恭城。只知道母亲和她的朋友们阁三岔五的就要聚在一起打一顿油茶。那时候只觉得油茶涩涩的，还有些苦，不和我的胃口。想不明白大人们为何如此着迷。到了高中，知道了，油恭城油茶最有名。学校里的老师特别邀请我们去品尝，说是从恭城学回来的。冲这名气也要去尝试一下，果然这次有了新的了解。油茶配上米花，一边吃油堆、豆沙包，这样吃起来就没有那样的苦味了。而且每次喝油茶，都配上许多的小吃，以粗粮为主。这个时候与其说是喜欢喝油茶，更贴切的是喜欢上那些小吃。

这次老到恭城，有当地的GG领路，感受到了正宗的恭城油茶。配菜都是地道的恭城小菜，比如葱花炒蒜加青辣椒，这样平日里的配菜也能做出一道菜来。几道小吃红薯和玉米是常见的，两个煎饼一样的小吃却是第一次见到，一黑一黄，吃起来都是咸的，有些像年糕的感觉。当地的油茶还有些特殊的吃法，除了都要在油茶里加入米花和花生，还可以加上一些稀粥，这样的油茶吃起来还有些甘甜哦。油茶还可以当作汤锅一样的川汤，放入粉肠和猪肝涮着吃。这里的芋头虽然不是荔浦，而是一种小个子的芋头，在阳光下晒干后在拿来烹煮，味道果不一般。
现在是真的喜欢上油茶了，不单是它的小吃，还有喝油茶的感觉“一杯涩，二杯苦，三杯包你不离口”。 “一回生，二回熟，三回就成知心友“，想要交上知心朋友不妨带他们一起来喝喝油茶。

勇哥 · 发表于 2011-9-20 12:09:28

我想吃水真粑····

风娴雅 · 发表于 2011-9-21 14:00:07

{:14:}那盘汉芋仔爽2.

天外来客 · 发表于 2011-9-22 14:15:16

油茶锅有个缺口了啊，有点历史了，呵呵

完美夏天 · 发表于 2011-9-23 00:15:24

半夜看到这些特别有感觉了

晴晴 · 发表于 2011-9-24 11:41:49

美味啊。。

坏蛋 · 发表于 2011-9-24 12:42:28

吞完口水{:3_55:}

瑶族老 · 发表于 2011-9-24 13:01:20

这个看起蛮有味道了吃起就更加没得讲了

茜随云影 · 发表于 2011-9-25 20:51:15

感謝樓主

恭城520 · 发表于 2011-9-25 20:51:15

哈哈,顶你了哦.

伤无忧 · 发表于 2011-9-25 20:51:15

顶也～

明扬汽车装饰 · 发表于 2011-9-25 20:54:34

我帮你喝喝

飞天小小猪 · 发表于 2011-9-25 20:58:59

先看看怎么样！

放牛娃崽 · 发表于 2011-9-25 20:58:59

我想要`~

狗掰涛 · 发表于 2011-9-25 20:58:59

好帖子，要顶！

[美食杂谈] 恭城油茶宴