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[经验交流] 提醒:挑选牛奶 注意八项问题

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online_member 发表于 2013-10-26 15:01:26 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 湖北省咸宁市 电信
提醒:挑选牛奶 注意八项问题310 / 作者:悠悠亲情 / 帖子ID:96549

   第一,选低温冷藏的。相比常温放置的超高温纯牛奶,需冷藏销售的巴氏纯牛奶杀菌温度低,能更好保持牛奶原有的营养成分。要特别强调的是,很多超高温的纯牛奶也被商家放置在低温冷柜中高价销售,这就要消费者注意了。简单方法就是看保质期,超过6个月的都是超高温奶。

   第二,选配料为生牛乳的。现在市场上有以生牛乳为原料的纯牛奶,也有以奶粉为原料的还原奶。还原奶在产品包装上会显著标明,具有较长的保质期,其中的营养成分不如生牛乳生产的好。

   第三,优选全脂奶。牛奶的营养主要为脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。脱去脂肪的纯牛奶,其脂溶性维生素、有益脂肪酸都没有了,营养也大打折扣。为了控制脂肪摄入而放弃全脂奶是不理智的。牛奶蛋白质属于优质蛋白质,每份产品中蛋白质越高,说明原料乳的质量也越好。

   第四,优选本地奶源。考虑到纯牛奶的运输和安全性,本地奶源的物流环节少,冷链有保证,产品质量也更能保证。而进口纯牛奶均为超高温纯牛奶,相比巴氏纯牛奶并无营养优势,价格贵了不少,性价比显然不高。

   第五,也可选择配制强化乳。市面上除了纯牛奶,也有标示调制乳的,如高钙奶、AD奶、铁锌奶。这些牛奶一般含有80%的生牛乳,但强化了一些重要的营养素,可根据需要选择。要强调的是,高钙奶中大部分添加的是碳酸钙,有的则添加天然乳钙。天然乳钙更好消化吸收,需要补钙的消费者应该尽量选这种产品。

   第六,选香味清淡,挂壁均匀的。有人认为浓香的是好奶,其实真正经过均质加工的纯牛奶口感稀薄,乳香清淡,倒入玻璃杯中质地均匀挂壁。口感浓香、稠厚的纯牛奶反而值得警惕。

   第七,不要在意颜色深浅。全脂纯牛奶自然色为乳白色或微微淡黄色(天然胡萝卜素的颜色),脱脂纯牛奶为乳白色或微微淡黄绿色(天然维生素B的颜色)。不同季节、不同脂肪含量、不同饲料都会造成奶颜色的差异,不必特别在意。

第八,注意乳糖不耐受。纯牛奶含有较多的乳糖,乳糖不耐受者要选择低乳糖的牛奶,这样才能防止乳糖引起腹泻。要强调的是低乳糖奶中的乳糖变成了葡萄糖、半乳糖,糖尿病人反而不适合。

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ico_lz  楼主| 发表于 2013-10-26 15:02:06 | 显示全部楼层 来自: 湖北省十堰市 电信
第一次坐自己的沙发          {:soso_e113:}
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online_member 发表于 2013-10-26 16:06:18 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 联通
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online_member 发表于 2013-10-26 16:11:48 | 显示全部楼层 来自: 广西钦州市 电信
想不到选牛奶也有那么多学问的啊{:soso_e113:}
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online_member 发表于 2013-10-26 17:39:40 | 显示全部楼层 来自: 广西南宁市 电信
木有毒的就可以了{:soso_e113:}
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online_member 发表于 2013-10-26 17:51:56 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
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online_member 发表于 2013-10-26 19:23:12 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
{:1_490:}{:1_490:}{:1_490:}
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online_member 发表于 2013-10-26 19:40:20 | 显示全部楼层 来自: 广西南宁市 电信
              {:4_517:}
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online_member 发表于 2013-10-26 21:03:52 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
多谢提醒
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online_member 发表于 2013-10-27 08:17:38 | 显示全部楼层 来自: 广西南宁市 电信
呗懂就晓得买{:soso_e112:}
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online_member 发表于 2013-10-27 08:35:31 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
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online_member 发表于 2013-10-27 09:03:54 | 显示全部楼层 来自: 广西桂林市 电信
{:soso_e179:}
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ico_lz  楼主| 发表于 2013-10-27 14:51:02 | 显示全部楼层 来自: 湖北省十堰市 电信

感谢您的支持          祝你周末愉快
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ico_lz  楼主| 发表于 2013-10-27 14:51:32 | 显示全部楼层 来自: 湖北省十堰市 电信

晓得买就得了{:soso_e112:}
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ico_lz  楼主| 发表于 2013-10-27 14:51:54 | 显示全部楼层 来自: 湖北省十堰市 电信

{:soso_e100:}周末愉快         
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