栗木米散肉

箩筐索 · 发表于 2011-9-27 15:30:33

“米散肉”为大梁人和栗木周家人的一道“祖宗菜”。相传在即将过年时，贼兵杀来，众人便将猪肉埋入土中，匆匆逃难。贼退民安，归来时将肉取出虽沾不少泥，但是仍可食用，便以米粉伴之蒸食。之后纪念这次逃难，过年必做一碗米散肉。米散肉又称“粉蒸肉”，取肉一斤，配味或煮熟伴米粉，用莲叶或粽粑叶包裹，入锅蒸熟，其肉肥不腻喉，瘦不沾牙，还有叶香之味。有的拌入芝麻粉、绿豆粉、黄豆粉、花生粉，另是一番风味。邻人皆习之，山区瑶人热天打猎归来，野味也多做成米散肉，以保多日还可食用。栗木人当年杀年猪请客吃饭，最尚骨头米散肉了。
来恭城，除了油茶以外，这个估计算是比较有地方特色的菜肴之一了！贵客，如果您自远方来，请您电呼黄子，让他带您去吃正宗的栗木米散肉吧！

PS：感谢黄子的米散肉照片

箩筐索 · 发表于 2011-9-27 15:31:04

自己沙发

箩筐索 · 发表于 2011-9-27 15:31:08

自己沙发

孤星泪 · 发表于 2011-9-27 15:43:17

米粉肉，找黄子啊，好啊，告诉电话

箩筐索 · 发表于 2011-9-27 15:44:15

孤星泪发表于 2011-9-27 15:43
米粉肉，找黄子啊，好啊，告诉电话

自己搞电话打了咕~~(╯﹏╰)b

孤星泪 · 发表于 2011-9-27 15:45:55

箩筐索发表于 2011-9-27 15:44
自己搞电话打了咕~~(╯﹏╰)b

没电话，怎么联系他呀？

箩筐索 · 发表于 2011-9-27 15:52:01

孤星泪发表于 2011-9-27 15:45
没电话，怎么联系他呀？

论坛短消息( ⊙ o ⊙ )！

孤星泪 · 发表于 2011-9-27 15:53:16

不知到怎么发短消息啊，大哥

箩筐索 · 发表于 2011-9-27 15:55:11

孤星泪发表于 2011-9-27 15:53
不知到怎么发短消息啊，大哥

直接杀克城中西路，克莱帝

孤星泪 · 发表于 2011-9-27 15:56:01

太远了啊，好几百公里啊

箩筐索 · 发表于 2011-9-27 16:00:25

孤星泪发表于 2011-9-27 15:56
太远了啊，好几百公里啊

那你也回不来！问了百问

孤星泪 · 发表于 2011-9-27 16:03:27

箩筐索发表于 2011-9-27 16:00
那你也回不来！问了百问

可以喊他预定的啊？

偶爱恭城 · 发表于 2011-9-27 16:07:00

黄子，谁

箩筐索 · 发表于 2011-9-27 16:08:25

偶爱恭城发表于 2011-9-27 16:07
黄子，谁

黄子就是传说中很帅的帅哥！

偶爱恭城 · 发表于 2011-9-27 16:30:05

箩筐索发表于 2011-9-27 16:08
黄子就是传说中很帅的帅哥！

是哪里的啊！我怎么找到他带我去吃东西

[歌谣古崽] 栗木米散肉