大蒜生吃有助改善心脏健康

板路多 · 发表于 2011-12-11 19:08:32

美国最新研究发现，将新鲜的大蒜切片或捣碎后生吃更有助于心脏健康。

　　美国康涅狄格大学医学院研究人员在最新一期《农业与食品化学杂志》上报告说，为验证大蒜的不同食用方法对恢复心脏供血的作用，他们对两组老鼠进行了心脏病模拟实验。研究人员分别用等量的新鲜生蒜提取液和干蒜提取液喂食两组实验鼠，每天的喂食量相当于人每天食用两勺大蒜液。一个月后，研究人员发现，当心脏血流被切断半小时后，进食新鲜生蒜液的老鼠比对照组老鼠更快恢复心脏供血。

　　研究人员发现，大蒜的神奇保健功效并不仅缘于其中丰富的抗氧化剂，新鲜生蒜被切片或被捣碎后产生的硫化氢更能促进人体内血液流通，从而起到保护心脏的作用。而经过烹煮或晒干的大蒜却没有此功效。

　　硫化氢是一种有刺激性气味的有毒气体，但最新研究发现，适量的硫化氢会对人体心血管系统等起到保护作用，从而有效预防心脏病和老年性痴呆症等疾病。

dandan · 发表于 2011-12-11 19:12:19

好是好，但是我不喜欢吃。

板路多 · 发表于 2011-12-11 19:16:28

dandan 发表于 2011-12-11 19:12
好是好，但是我不喜欢吃。

搞辣椒酱的时候拍几颗蒜米进去，味道好得。

dandan · 发表于 2011-12-11 19:17:51

板路多发表于 2011-12-11 19:16
搞辣椒酱的时候拍几颗蒜米进去，味道好得。

恩！~~这样还可以！~

竹笋 · 发表于 2011-12-11 19:37:53

dandan 发表于 2011-12-11 19:17
恩！~~这样还可以！~

我也喜欢这样的~生米辣椒+生抽+蒜米

萝卜酸送粥 · 发表于 2011-12-11 22:09:06

吃完要马上刷牙才得........

BASS203915 · 发表于 2011-12-11 23:03:50

吃不得老大。，妹子家都跑完啦。。。。。。。。。

排排坐分果果 · 发表于 2011-12-12 00:07:44

大蒜我一般都拿来做酱碟了，生吃还真不太吃得下

中毒的蚂蚱 · 发表于 2011-12-12 08:40:09

这个好，收藏了

dandan · 发表于 2011-12-13 14:08:31

竹笋发表于 2011-12-11 19:37
我也喜欢这样的~生米辣椒+生抽+蒜米

米辣椒太辣了。吃太多不好。

竹笋 · 发表于 2011-12-13 20:52:25

dandan 发表于 2011-12-13 14:08
米辣椒太辣了。吃太多不好。

莫搞太多噻~有得3个4个就可以了~

dandan · 发表于 2011-12-13 21:29:16

竹笋发表于 2011-12-13 20:52
莫搞太多噻~有得3个4个就可以了~

呵呵！~~~~~~~~

[美食杂谈] 大蒜生吃有助改善心脏健康

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