红烧鱼头豆腐

习惯有你 · 发表于 2012-10-9 16:19:34

食材：400克大鱼头、2块豆腐、10克姜片、5瓣大蒜、5克香葱段、14小匙细盐、12大匙料酒、1大匙蚝油、14小匙老抽、12小匙砂糖、14小匙白胡椒粉、半杯清水

做法：1)锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥净水的豆腐块小火慢煎。2)中途用筷子翻动，让四面都煎成金黄色。3)热锅热油，放入擦干水份的鱼头小火慢煎。4)煎完一面后，反面煎并放入姜片同煎，煎好后加入清水煮开。5)加入煎好的豆腐及所有调味料，大火煮开后转小火。6)最后加入青葱段及水淀粉勾芡,装盘后表面摆上红椒装饰。

茫然 · 发表于 2012-10-9 17:32:15

这个和我刚转到空间里的一模一样的{:soso_e179:}

习惯有你 · 发表于 2012-10-9 17:55:25

茫然发表于 2012-10-9 17:32
这个和我刚转到空间里的一模一样的

喜欢吃鱼和豆腐所以就比较喜欢收藏然后学着做

输入法 · 发表于 2012-10-9 18:59:33

{:soso_e102:}

小雨点 · 发表于 2012-10-9 19:24:01

{:soso_e124:}

小雨点 · 发表于 2012-10-9 19:24:59

看着就想吃啊都是鱼头豆腐汤还没做过红烧滴改天试试看

小锋 · 发表于 2012-10-9 19:52:12

刚好在学做菜这个可以有

坐吃山空 · 发表于 2012-10-9 20:22:54

辣椒还少了点

极速6688 · 发表于 2012-10-9 20:55:05

{:1_481:}喜欢吃鱼的人有口服了哦

为梦/ai导航 · 发表于 2012-10-9 20:56:27

{:soso_e124:}看到饿了

回眸一笑 · 发表于 2012-10-9 21:57:17

{:soso_e102:}

家有良田 · 发表于 2012-10-9 22:41:37

{:soso_e124:}

不需要人懂 · 发表于 2012-10-9 23:22:30

我喜欢，，，，，，

习惯有你 · 发表于 2012-10-10 08:45:08

不需要人懂发表于 2012-10-9 23:22
我喜欢，，，，，，

{:1_477:}{:1_493:}

习惯有你 · 发表于 2012-10-10 08:45:56

阿青发表于 2012-10-9 22:41

想吃自己做呀这样不难滴煎的时候火不要太大有点耐心就可以了

[美食杂谈] 红烧鱼头豆腐

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