恭城在多年多届县委、ZF领导的共同努力下，探索出了一条“养殖+沼气+种植”的三位一体的恭城生态农业新路子。联合国有关官员和专家到恭城后，认为“恭城特色的生态农业是解决当前生态保护这一世界性难题的成功范例”。如今，县委、ZF把 生态农业发展作为富民战略，生态农业呈跨越式发展。至2007年，全县种植水果37万亩，形成恭城月柿、沙田柚、柑橙和桃类四大水果产业基地，水果总产量达43万吨。沼气入户率达88%，居全国第一。有人赞誉恭城“春天是花园，夏天是林园，秋天是果园，冬天是公园，一年四季是乐园”。
阳春三月，以西岭大岭山为代表的“十里桃花长廊”，漫山遍野，浅红的、深红的桃花竞相争艳。游人置身桃园，仿佛就是桃花仙子，一展芳容，欢乐无限，于是恭城及时推出了“桃花节”。到金秋十月，月柿成熟了，以莲花红岩为中心的万亩月柿远看似花灯万盏，近看如灯笼无数悬挂枝头。月柿在恭城已有数百年的种植历史，恭城月柿品牌闻名遐迩。游人到来一看，无不惊叹，一到果园，无不流连忘返，因此恭城又举办了“月柿节”。同时，提出了“品瑶乡月柿、赏桃园风光、喝恭城油茶、住生态家园、做快活神仙”的宣传推介口号，以“桃”、“柿”为媒的乡村生态旅游成为恭城生态旅游的两张王牌。
（二）挖掘整理独具特色的民族文化，充实恭城旅游的文化内涵
1.名胜古迹独具特色
恭城县“三庙一馆”古建筑是全国重点文物保护单位，是明清时代的艺术精华，虽历经数百年风雨的洗礼，依然气势恢宏，保存完好，并分别形成了文、武、官、商、情的文化游览氛围。文庙是纪念我国古代著名的教育家、思想家和政治家孔子的圣庙，位于城西黄牛岗城背岭下，仿曲埠孔庙样式依山而建，占地3600平方米，建筑面积为1300多平方米。有状元门、棂星门、半池、状元桥、碑亭、大成门、名宦祠、乡贤祠、露台、大成殿、启圣祠等建筑。“棂星门”三字是乾隆御笔，大成殿内有清代帝王康熙所题的《万世师表》、雍正所题的《生民未有》、光绪所题的《斯文在兹》三块匾额，有孔子塑像。整座恭城文庙，以易经既济卦六爻为依据，顺应山势，分六级层叠而建。阳居一三五，阴居二四六，是“阴阳各得其位”，为水火相济的完美大吉之象。五爻为最贵之位，大成殿居之。整座文庙，庄严、肃穆、雄伟、它布局严谨，造型完整凌空飞动。这是易学和中国传统建筑学的完美结合，文化魅力尽显，有华南“小曲埠”之称。恭城武庙，又称关帝庙，是祭祀三国名将关羽的庙宇，座落在文庙的右侧，始建于明朝万历三十一年（公元1603年）。整个庙宇占地面积2100平方米，建筑面积1033平方米，有戏台、雨亭、中殿、协天宫、后殿、厢房等建筑，塑有关羽像及关平、周仓等四大将军像。整座建筑重檐歇山、翼角飞翘、人物花鸟、栩栩如生。由于关羽集忠、勇、仁、义于一身，几乎汇集了中华民族的全部美德，影响很大，与文圣孔子齐肩而成为武圣。自明朝以来，关羽受民间顶礼膜拜，俨然成了保家卫国的武神战神，各行各业的行业神，保佑世人中举升官的魁星，庇佑商贾发财的财神，并受到海内外炎黄子孙的奉祀和敬仰。文、武两庙并存一地，交相辉映，相得益彰，实为全国仅有。周渭祠又称周王庙，是祭祀北宋监察御史周渭的祠庙。因他不遗余力关心家乡人民的疾苦，奏请朝廷减税赋，竭力开发民智，一生廉洁奉公，颇有政绩，死后被朝廷敕封为“忠佑惠烈王”。有诗联赞曰：“百年相传周御史，千秋怀念古乡贤”。周渭祠占地面积1600多平方米，建筑面积1040平方米，由戏台（毁于三十年代）、门楼、大殿、后殿及左右厢房组成。周渭祠门楼，人们又称之为“蜜蜂楼”，是全庙的精华所在。一是檐柱承下檐。全柱支到上檐，体形在中间骤然缩小；二是斗拱装饰。这样斗拱由座斗、交互斗、鸳鸯交手斗三种形式组合成严谨而有规律的蜂窝状，使气流通过时产生回流而发出轰鸣声，令蝙蝠不敢稍歇，鸟雀恐为筑巢，起到自然抵御虫鸟侵害作用，这在古建筑中也是不多见的。为了丰富周渭祠的内涵，县ZF投入了一百多万元塑造了反映周渭生平事迹的浮雕铜像，并设置多个展厅，使之成为广西首个廉政教育基地。湖南会馆，建于清朝同治十一年（公元1872年），为当时的三湘同乡会集资所建，占地面积为1847平方米，建筑面积1420平方米。由门楼、戏台、正殿及两边厢房组成。因其结构独特，造型奇巧，雕饰丰富，花草人物繁杂，故有“湖南会馆一枝花”之美称，具有明显的岭南古建筑特色，有较高的艺术价值和研究价值，是广西较为罕见的古建筑珍品。周渭祠、湖南会馆携手相邻，彼此烘托，可谓匠心独具。另外还有凤岩瑶居、朗山古民居，建筑精美、雕梁画栋，艺术价值极高，颇有“山水 秀美在桂林，古建精华在恭城”之说。
2.民族歌舞多姿多彩
观音、三江、莲花的瑶胞都有吹笙挞鼓的习惯。旧县志记载：“乐有小锣长鼓，葫芦笙之属，其合乐时，聚众环列，半跪半转，众音竞绕，循数周而罢，是谓挞鼓”。1958年观音挞鼓队还参加过全区少数民族文艺汇演。还有三江的羊角舞、安冲村的傩舞、新合的冲鼓舞等都有自己的特色。瑶族、壮族都有唱山歌的习惯，以莲花山歌为代表可分为八甲山歌和九甲山歌。八甲山歌4句为一首，九甲山歌各唱两句为一首，其形式大致有陪楼歌、祝寿歌、婚嫁歌、节庆歌、逗趣歌、风情歌等。我县过去每年都有代表队参加桂林漓江之声山歌擂台赛，莲花龙围的赵梅英是恭城的山歌王。另外，恭城还有亟待发掘整理的“挖地歌”。过去每年开春，瑶民都要举行开工仪式。村民们敲锣打鼓，呐喊鼓劲，推选的壮汉一字儿排开竞挖山地，并有歌师唱歌助兴，大致有开场歌、烧烟歌、吃饭歌、历史风情歌、男女情歌对唱等。如果谁挖地落后歌师会密锣紧鼓在后催阵，直到让他赶上大家为止。这样挖地效率大大提高，也使人们在紧张劳动的同时享受到一种精神愉悦。挖地歌是恭城一道独特的文化风景。
3.历史文献和民族古籍为数众多
出土文物。1972年曾在嘉会乡秧家村出土一批兽耳铜鼎、蛇蛙纹铜樽、窃曲纹铜钟、提梁铜鼎以及斧、凿、钺、戈、镞等33件，经专家鉴定为春秋至战国时期的历史文物，曾调往北京展出。1973年在西岭峻山水库出土东汉时期青铜大鼎一件。1984年在嘉会太平村出土西汉时期的铁锸、纺轮、三角石等一批文物。后来还在平安乡的巨塘、新街、平安村出土一批东晋至南朝的文物。莲花古墓群、巨塘古墓群列为区重点文物保护单位。
民族古籍。恭城瑶族占全县人口的57%，瑶族的文化丰富多彩。但在文化的传承方面更多的是口耳传承，用文字记录的一般只限于师公的唱本居多。如现存的有《还盘王愿》、《过山榜》、《千家垌源流书》、《千家古本》等，有的也刻于石碑得以保存或流传，现存于世的以观音、栗木、莲花、西岭居多。另外，1984年于观音发现的《梅山图》，不少专家认为它是目前中国唯一的、保存最 完整的反映瑶族历史最深刻、内容最丰富的瑶族文物。《梅山图》始作于明代，万历年间（1573-1615）因“年久失修，破烂不堪”，临摹再绘。“乾隆九年（1744）俸胜叔侄发心举保头，请画匠（周大成）描彩神簶一堂，开光完成”。清乾隆四十五年（1780）又由水滨村周增莲重绘。梅山图描绘了梅山神祗维妙维俏形象，勾勒了俸、盘历代先祖音容姿态，渲染了瑶民狩猎、娱乐、生活的场景。反映了观音瑶族多种崇拜的宗教特点，揭示了瑶族婚姻风俗事象，寄托了瑶族怀念梅山的美好心愿，是研究瑶族历史文化不可多得的宝贵资料。
4.民族小吃别具一格
（1）恭城油茶。恭城小吃品种众多，最著名的当属乾隆皇帝赐名为“爽神汤”的恭城油茶。其独特风味令人怡神畅怀，回味无穷。有诗曰：“恭城油茶喷喷香，又有茶叶又有姜，当年乾隆喝两碗，当即御赐‘爽神汤’”。油茶能祛湿去病，特别是谷雨摘的茶叶，用来打油茶，治感冒特有效。也是当年瑶胞长期居于深山，长期与寒湿瘴疠打交道，总结出的食疗方法。恭城油茶讲究制作方式，浓酽清香、色味俱佳。与其他地方油茶相比，别具一番风味，因此更得人们喜爱。在广西以恭城油茶为正宗，牌子最响。
（2）与油茶伴随的糕点无数。以制作方式和原料配制的糕点有：糖糕粑、咸糕粑（也称肉糕粑）、芋头粑、萝卜粑、糍粑、熟粉粑、艾叶粑、印子粑、蒜叶粑（也称船上粑）、柚子叶粑；以其形状命名的有狗舌粑、大肚粑、灯盏粑；还有恭城特有的水浸粑、米粉饺，细数起来有二三十种。值得一提的是水浸粑，它的制作工艺十分复杂。先将大米浸泡、然后打浆，再分批熬熟成团状，最后做成如巴掌大的块状，放入蒸笼蒸熟，还要放两三天吹干才能食用。在食用前，先用专用的刨子刨成丝或切指头宽的薄片，配以猪肉、芹菜、蒜子、大白菜等同炒，吃起来才真正有恭城家乡的风味。还有送油茶吃的排散、米花在其他地方也很难见到。
二、从地域上布局，在旅游资源的开发上形成互补
(一)以县城营造成旅游中心区
以“文庙、武庙、周王庙、湖南会馆”为重点，再开发傅家街，吉祥街、茶江、烈士陵园。在恭城“三庙一馆”四大建筑中， 应该取其精华，去其糟粕，除了讲清历史渊源，建筑精华，还应该结合风水学进行讲解，以增加其传奇和神秘色彩。在文庙解说中考虑把“尊孔敬贤”与恭城人才辈出结合起来。在武庙的开发中，应该把关公的“忠、孝、节、义”的武德思想与人们崇文尚武结合起来，建议在武庙旁开辟一个小型射箭场，让游客一展身手。为了让游客领略古建筑之精华及细微之处，可分别于古建筑中适当位置设置望远镜，让游客更好更细致地欣赏。
在两条古街的开发中，应先请专家进行采风和评估论证，以形成自己独有的风格。在茶江的开发上，应注意环境的保护，茶江两边多种竹柳，多设凉亭，恢复恭城老八景中的“燕岩垂钓”、“二童讲书”、“石角鸣钟”、“渔舟晚唱”。设立观赏恭城县城的了望亭，因恭城地貌似天然的大八卦图，茶江以“S”形绕越整个城区，更增添瑶乡之神秘色彩。在烈士陵园的开发上，除了讲解“恭城1.25保卫战”之外，更要丰富其游的价值。可在烈士陵园增设塑像和浮雕，使游客增加到此一游的美好记忆，真正成为红色旅游的新亮点。
另外，尽快建好恭城民族文化博物馆，仿造富川、江华、金秀、龙胜的做法，多收集反映本地民族，特别是瑶族的生产生活用具、用品、服饰及文物古籍，通过实物及图文反映恭城历史的轨迹。
（二）以平安、莲花为主的生态家园风光区
恭城的原始生态风光迷人。近年在此基础上实施的“富裕生态家园”建设，使一大批社会主义新农村拔地而起，红岩、北洞源、横山、社山、黄岭新村使人们津津乐道。“吃农家饭、摘生态果，住农家馆”，更是吸引城里人到农村来。有山歌道：“来到恭城逛果园，果子碰头又碰肩。万亩果园耍一转，不愿天上做神仙。”特别是红岩村获“全国农业旅游示范点”称号后，更是声名鹤起。但这还不够，我们还有潜力可挖，如被法国朋友称为“中国南方的香格里拉”的社山，我们还可开辟攀岩项目；在黄岭新村，我们可以仿黄姚古镇的古老习俗，像推磨、冲碓等，让游客广泛参与，更会平添许多乐趣。
（三）西岭自然生态景观区
西岭除以“桃花节”为媒，推出“十里桃花长廊”外，还可把大岭山建成一个革命传统的教育基地，因为大岭山人自力更生、艰苦奋斗、勤劳致富，更因大岭山人民风淳朴，人与自然和谐，符合科学发展观的要求。西岭还有众多的自然景观。西岭翠峰山，位于西岭乡西岭村，距县城15公里，此山拔地而起，形同桂林的独秀峰。登上山顶，西岭垌尽览眼底，山间小溪环流，石桥跨溪而过，一幅“小桥、流水、人家”之佳境。西岭虎尾山，因山形似虎而得名，可在路边设一瞭望台，让游人将恭城的“虎”带回家中。西岭龟山，因山象龟而得名，位于西岭新安村，头朝峻山水库，有一动听的传说故事。西岭奶头山，位于西岭北面，最佳瞭望点应在西岭中学往峻山方向200米处，可清楚看到大地上睡着一少妇，双腿微屈，双乳高耸，正仰卧等待着什么。双乳峰有一奶嘴不见了，据说是吕洞宾见这女人太臊了，愤怒地摘下她的奶头丢在一边，现在仍依稀可见。还有潮水岩、喊水岩更让西岭有了更神秘的色彩。
（四）东北线应包括平安、嘉会、龙虎
平安的银殿山是我县最高峰，海拔1882米，我县有老八景之一的“云飞雪殿”之说，是一块原生态、森林氧吧和未开垦的处女地。嘉会猴子岩，位于嘉会乡松林村东，洞深约二千米，岩内有不规则的十字通道，洞内钟乳石林立，如虎似龙，类猴若鹰，有“猴子捧西瓜”、“猴子拜年”等胜景奇观，还有嘉会九板罗汉肚溶洞，洞中之奇观，为桂林“七星”、“芦笛”之所无。龙虎乡龙虎关，为恭城通往湖南的交通要道。如果把边关城楼建好的话，配以龙虎古井——九牛井，休闲山庄等景点，让游客体验游龙虎关，饮龙虎水，喝龙虎酒，吃龙虎鱼，游龙虎河，休闲于龙虎山庄的乐趣。
（五）观音宗教民族风情区
以观音山、猴头山自然景观为背景，以观音寺、挞鼓亭等民族特色浓郁的场所为内容，推出平川源四村瑶寨风光，寺庙特色，宗教色彩；梅山神图，吹笙挞鼓，让游人享受古风大餐。观音仙姑岩也是很值得开发利用的一处景点。仙姑岩位于观音老洼村，听当地人讲洞内有水路、陆路约7公里，洞内钟乳石千奇百怪，
山顶有天窗数个，洞前有一建于明代的古桥，又是一幅小桥、流水、人家的佳景。
三、从服务上下功夫，不断提升旅游服务质量
恭城旅游除了做好与大桂林旅游圈形成优势互补，做好做活“生态”、“民族”、“地域”三篇文章外，笔者认为还要在提升旅游服务质量上下功夫：
（一）完善旅游基础设施
严格执行环境优先的原则，强调可持续发展，不断加大旅游设施的投入，使各旅游景点的交通、卫生、医疗、安全设施和环保设施更加完善。特别要做好县城规划，恭城县环境优美，干净整洁，但街道狭窄，交通不便，留客配套不足。
（二）不断优化旅游环境。
加强社会治安秩序的治理，自觉维护旅游井然有序的环境，不断完善行业自律机制，提升行业自律能力，建立完善行规约束，促进行业规范经营，保护守法企业和从业人员及旅游者的合法权益，杜绝不正当竞争和宰客行为。
（三）深入挖掘旅游内涵
1.加强县城绿化美化工作。恭城是全国有名的生态县，但县城附近山头多有荒山，建议多种树，形成“青山环抱，绿水长流”的自然美景。
2.增加与游客的互动项目。如让游客参与打油茶、打糍粑、磨豆腐等。
3.制作民族工艺品。推出文庙、武庙、盘王石膏像，桃木雕刻、手工饰品、柚木板鞋等。
4.发掘瑶医项目。与广西中医学院联合，加强瑶医瑶药研究，推出药浴项目、柿子茶等。
5.包装好农副产品。除了现在已开发的甜酒、水果外，本县的香菇、木耳、茶油、黄笋、黄片糖等也应加强包装。
6.成立民族歌舞表演队。通过挖掘整理民族歌舞，为游客即兴表演。
（四）实施旅游精品战略
完善本县旅游景区体系建设，深化旅游体制建设，大力推进旅游品牌创建工作。通过资源整合，特色营造，创新开发和宣传促销，精心打造我县的旅游品牌，努力办好“桃花节”、“月柿节”，不断推陈出新活动主题，继续巩固红岩这块全国十大魅力乡村品牌，扩大周渭祠为全区廉政教育基地的影响。
（作者：莫模林，瑶学会秘书长）
发表于 2011-11-14 11:39:38