平时深哥在家三个月都吃不了一口苹果，但是苹果烤排骨，她能吃光一盘。做起来不复杂，只要调好烤肉酱汁，偷懒的可以直接用日食记烧肉汁来腌制，把苹果和排骨往空气炸锅里一送，不一会儿，整个房间就充斥着果香和肉的焦香，还没开吃就开始流口水了。
苹果的酸甜渗入到排骨中，吃起来有丝不过分的清甜，香而不腻。奇妙的是烤过的苹果口感也很不错，比单吃时好吃。
单吃时吃不了一口，组合一下能吃光一盘。
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1、800g猪肋排切成5厘米左右大段，洗净后用厨房纸吸干表面水分。半个洋葱切块，3个苹果去籽切块。
单吃时吃不了一口，组合一下能吃光一盘。
2、腌制料：50ml烧肉汁、1/3的苹果块，1个橙皮屑用料理机打成酱汁。 自制腌制料：1/3的苹果块、洋葱块、6瓣大蒜、1勺蜂蜜、2勺白葡萄酒、1勺老抽、3勺生抽、1勺蚝油、1/2茶匙黑胡椒粉、1个橙皮屑，料理机打成酱汁。
单吃时吃不了一口，组合一下能吃光一盘。
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3、排骨淋上2勺橄榄油加入腌制料，抓拌均匀，至少腌制2小时以上（放冰箱冷藏腌制一晚口味会更好）。
单吃时吃不了一口，组合一下能吃光一盘。
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4、烤碗里以一块排骨一块苹果排列摆放，表面刷上油，放入空气炸锅180度，烤30分钟，取出翻面，再刷上一层蜂蜜再烤10分钟，撒上一小撮白芝麻，一小把迷迭香段。
单吃时吃不了一口，组合一下能吃光一盘。
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秋天到啦
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发表于 2024-11-1 22:55:57