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[私家厨房] 蔬菜这样做比肉好吃，夏天吃最舒服。

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爱生活爱美食
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ico_lz  楼主| 发表于 2024-5-26 15:37:19 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自： 广西贵港市 电信


 应该很多人猜到我要做茄子了吧？


“茄子做好了，比肉好吃。”

阳光明媚，现在正是凉拌菜最好吃的时候，调个料汁就能节省大部分的厨房时间，让漫长的苦夏舒服不少。

凉拌茄子，是一切凉拌里我最爱的一道，蒸熟后手撕成条，浸透了料汁的鲜香，加上香菜、小米椒，一洗夏日的黏腻。


蔬菜这样做比肉好吃，夏天吃最舒服。

蔬菜这样做比肉好吃，夏天吃最舒服。411 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:315367

祝大家的胃口，都能跟夏天和解。

凉拌茄子

1、2根紫皮茄子切长段。



蔬菜这样做比肉好吃，夏天吃最舒服。

蔬菜这样做比肉好吃，夏天吃最舒服。970 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:315367

2、蒸锅开大火，水沸后蒸15分钟，按压明显变软后取出晾凉，用手或筷子撕成条。



蔬菜这样做比肉好吃，夏天吃最舒服。

蔬菜这样做比肉好吃，夏天吃最舒服。559 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:315367


蔬菜这样做比肉好吃，夏天吃最舒服。

蔬菜这样做比肉好吃，夏天吃最舒服。944 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:315367

3、料汁：2勺蒜末、1勺小米椒、4勺葱油白灼汁、2勺香醋、2/3勺蜂蜜（或者半勺白砂糖）搅拌均匀。

*没有葱油白灼汁也可以用1勺葱花、3勺生抽、1勺蚝油替代。



蔬菜这样做比肉好吃，夏天吃最舒服。

蔬菜这样做比肉好吃，夏天吃最舒服。66 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:315367


蔬菜这样做比肉好吃，夏天吃最舒服。

蔬菜这样做比肉好吃，夏天吃最舒服。868 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:315367

4、碗中放入撕好的茄子和1把香菜碎，淋上料汁，拌匀即可。?



蔬菜这样做比肉好吃，夏天吃最舒服。

蔬菜这样做比肉好吃，夏天吃最舒服。135 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:315367


蔬菜这样做比肉好吃，夏天吃最舒服。

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蔬菜这样做比肉好吃，夏天吃最舒服。

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蔬菜这样做比肉好吃，夏天吃最舒服。

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蔬菜这样做比肉好吃，夏天吃最舒服。

蔬菜这样做比肉好吃，夏天吃最舒服。775 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:315367

做成茄子夹馍也好吃~


蔬菜这样做比肉好吃，夏天吃最舒服。

蔬菜这样做比肉好吃，夏天吃最舒服。42 / 作者:爱生活爱美食 / 帖子ID:315367

用凉拌治愈夏天

用你的点赞治愈我：）

蔬菜

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贲大
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该用户从未签到
online_member 发表于 2024-5-26 22:38:31 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 广西桂林市 电信
学到了
来自安卓APP客户端
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腼腆的旋转芜箐
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该用户从未签到
online_member 发表于 2024-5-29 09:40:25 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 广西桂林市 电信
我喜欢吃茄子
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鬼脸天晴
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该用户从未签到
online_member 发表于 2024-5-29 10:09:50 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 广西桂林市 电信
茄子好好吃
来自苹果APP客户端
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