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今天这碗，如果单说它是减脂餐，我觉得有点片面。更应该说它是在相对低脂的基础上，能让普通人饱暖营养的一餐。很适合辛苦了一天的人治愈身心，也适合做给家人和孩子。
灵感来自韩料店能鲜掉眉毛的豆腐汤，汤底换成茄汁打底，酸甜开胃，一碗集肉类的嫩滑、豆腐的温柔、豆芽的清爽于一体，很适合夏天。
我一般会再做个水煮西蓝花和水煮虾，蘸芥末酱油，主食做一些好煮的杂粮米或荞麦面，就是夏天的完美一餐，请慢用。
少油少盐低脂美味，建议打工人把晚餐换成它。
1、200g牛里脊肉切成薄片（约2mm），加入1勺生抽、1勺料酒、1勺玉米淀粉（或土豆淀粉），抓匀腌制10分钟。
少油少盐低脂美味，建议打工人把晚餐换成它。
2、炒锅喷少许油，开中火，油热后倒入腌制好的牛肉片翻炒至变色熟透。
少油少盐低脂美味，建议打工人把晚餐换成它。
3、汤锅中喷少许油，开中火，倒入1个去皮切丁的番茄，翻炒出沙后，加入600ml热水，转大火煮至沸腾。
少油少盐低脂美味，建议打工人把晚餐换成它。
4、加入1盒切成块（约3cm*3cm）的内脂豆腐、250g黄豆芽和炒熟的牛肉，大火炖煮5分钟。?
少油少盐低脂美味，建议打工人把晚餐换成它。
5、再加1/3勺盐、1/3勺白胡椒粉，撒上一撮葱花。
少油少盐低脂美味，建议打工人把晚餐换成它。
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感谢有番茄的夏天
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楼主
发表于 2023-5-29 15:51:37
