咖喱这么做，吓的米饭一哆嗦。
咖喱这么做，吓的米饭一哆嗦。
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对咖喱的味道，我始终有一种爱不起来的感觉，喜爱程度如果满分是10分，我打6分吧。但是今天这道菜，吃第一口的时候，我竟然发出了类似于尖叫鸡的声音！word妈耶，好吃到踢！腿！啊！
在咖喱料理中加一些椰奶，味道就像开挂了一样，准确点说，它让味道更加浓郁饱满，却又温婉亲和，每一口都是恰到好处的温柔暴击。
从此，咖喱和椰奶这对CP，请给我锁死！！钥匙我吞了。
在尝过这道菜之后，我想重新给咖喱打个分，如果满分是10分，我给它打∞分，无穷无尽。
咖喱这么做，吓的米饭一哆嗦。
鸡胸脯370g / 板栗南瓜350g
咖喱块(微辣)35g / 椰奶200ml
大蒜1瓣 /香菜3g / 黄洋葱150g
咖喱这么做，吓的米饭一哆嗦。
∆ 建议选用板栗南瓜，普通南瓜肉质软，口感会差些。板栗南瓜口感粉糯绵甜，更适合与咖喱同煮。
₁ 食材改刀。鸡胸肉、南瓜切块，洋葱切宽丝，大蒜切末，香菜切段。
咖喱这么做，吓的米饭一哆嗦。
₂ 鸡胸肉加入盐半茶匙，黑胡椒碎半茶匙，料酒1汤匙，蚝油半汤匙，淀粉2汤匙，抓匀，腌制30分钟。
咖喱这么做，吓的米饭一哆嗦。
∆ 1汤匙＝1 table spoon＝15ml
∆ 1茶匙＝1 tea spoon＝5ml
咖喱这么做，吓的米饭一哆嗦。
锅中热油，油热加入鸡块炒至变色，大概七成熟，盛出备用（使用铁锅的胖友，注意要热锅冷油，不然会粘锅）。
咖喱这么做，吓的米饭一哆嗦。
锅中留少许油，加入蒜末和洋葱翻炒炝香，再加入南瓜翻炒均匀。
咖喱这么做，吓的米饭一哆嗦。
加入酱油1汤匙，椰奶200ml，咖喱块35g，清水300ml，搅拌均匀，沸腾后转小火，加盖焖煮。
咖喱这么做，吓的米饭一哆嗦。
咖喱这么做，吓的米饭一哆嗦。
汤汁浓稠，颜色也黄澄澄的就ok啦。尝下味道，调入少许盐，出锅~
咖喱这么做，吓的米饭一哆嗦。
咖喱这么做，吓的米饭一哆嗦。
咖喱最正确的吃法无一例外，就是带汁浇在粒粒饱满的白米饭上，尚未入口，就已经被浓郁霸道的卖相撩到了。
咖喱这么做，吓的米饭一哆嗦。
腌制过的鸡块，不干不柴，肉感十足。南瓜透着板栗的清香。整道菜做法非常简单，厨艺菜鸟们请相信我，你们绝对可以完美交卷的。
咖喱这么做，吓的米饭一哆嗦。
文/编辑/拍摄 by 王干部
改刀/配菜/掌勺 by 王干部
品尝并拒绝刷碗 by 酸角小姐
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楼主
发表于 2020-8-21 14:14:56
