入夏送你可以喝的“天然空调”和“杀菌蔬菜”， 请收好！

东门头人

入夏啦，天气炎热难耐。尤其南方夏季暑盛湿重，易伤脾胃，使人食欲变差。

哈尔滨医科大学附属第四医院营养科主任王剑华推荐：盛夏清热“三方饮”。

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三鲜饮：取新鲜竹叶、荷叶、薄荷各30克，加水煎煮10分钟后取汁，加入适量蜂蜜代茶饮。薄荷叶中含有薄荷油，用水冲泡后，是天然的降温饮品，能够提神醒脑、清心明目。这道饮品所需的是新鲜叶子，故名三鲜饮。

做法上，别煮太久，一天喝一小杯，可解暑降火，还能除烦止渴。此外，夏天吃荤腥食物时，将食材用荷叶包裹，不但营养不会流失，荷叶中的生物碱还能调和油腻感。

三仙饮：取金银花10克，土茯苓20克，生蚕豆30克，加水煎煮，一般以蚕豆煮烂为度，饮汁食豆。土茯苓能够清热解毒以除湿，金银花清热解毒以消肿，蚕豆利湿排毒。这道饮品尤其适用于伏天好生痱子、疮疖者。蚕豆用热水泡发以后更易煮烂。

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三花饮：顾名思义就是三种花朵做茶饮。野菊花、荷花各10克，茉莉花3克，洗净后以沸水冲泡，加盖稍冷后当茶饮，野菊花能疏风清热、解毒明目，荷花消渴止烦，茉莉花清热解表、利湿开郁，以这三种花的花朵代茶饮，有消暑解热、芳香开窍，去心胸烦热的作用。

此外，进入夏季，急性胃炎、急性肠炎、痢疾、霍乱等消化道疾病也将迎来高峰期，而引发这些疾病的重要原因，就在于肆虐的病菌病毒。夏季病原菌滋生快，你不妨多吃一些“杀菌蔬菜”，可以杀灭体内的有害病菌，从而预防疾病。

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【大蒜】含有一种植物杀菌素“大蒜素”，有十分强的杀菌能力。大蒜生吃效果最好，选择醋泡蒜可以解决辣心的问题。蚊虫叮咬之后可以涂抹大蒜；脚气抹大蒜，既能止痒又可杀菌，更可防感染。

【生姜】所含的挥发油有杀菌解毒作用。食欲不振时，吃上几片姜或在菜里放上一点嫩姜，能改善食欲、增加饭量。    【大葱】有些人不喜欢吃葱，认为葱有一股特殊的气味，觉得“辣”，其实这是葱的挥发油和辣素引起的，它们能祛除油腻厚味菜肴中的腥、膻等异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用。

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【蒜苗】蒜苗生吃有较强的辛辣味，这种味道来自其所含的一种重要物质--辣素。蒜苗中的辣素对病原菌和寄生虫有很强的“杀伤力”，其杀菌能力在一定程度上有助于应对这个时节因病毒引起的流感。

【韭菜】韭菜的香辛味主要来源于具有挥发性的硫代丙烯，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。

【芹菜】芹菜可消炎、降压，经常食用能除烦热。芹菜含有的纤维粗就像扫把，在咀嚼的同时能刺激分泌唾液，平衡口腔内的酸碱值，达到为口腔杀菌的效果。

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【苦瓜】苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降低血糖的作用。  

来源： 新华网广东频道综合人民网、生命时报等

监制：常烨编辑：魏晓航

校对：蔡梦晓

           

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谢谢分享，感觉还不错

东门头人

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