【香辣炝锅猪舌片】一款风味独特的川菜

分类小编 · 发表于 2017-3-9 11:44:10

香辣炝锅猪舌片风味独特的川味佳肴

食材：

重庆特色米线一把，小云自制红剁椒酱2勺，自制青剁椒酱2勺，自制私房豆瓣酱一勺，子弹头辣椒，花椒粒，麻椒粒，有机酱油，盐2克，独头大蒜4瓣，老姜一块，葱头，白酒3克，葱花适量

制作方法

1. 新鲜猪舍刮去舌苔切成薄片，用农家红薯淀粉抓上浆待用

　　2.锅里倒入平时炒菜多一点的油，放入一勺自制豆瓣酱炒出红油，接着加入自制青剁椒酱2勺，自制红剁椒酱2勺，继续小火炒入味，(剁椒酱就好比泡椒的功用，对于没有泡椒的可以选用剁椒，又是一番风味)

　　3.炒香剁椒酱以后把子弹头辣椒，花椒粒，麻椒下锅炒香，(这个时候火力要开大火哦)

　　4.调料都放入锅里炒香出味道后，大火放入腌制好的猪舌片，滑散开以后，调入有机酱油2勺，盐2克，白酒3克，大蒜末，老姜末，大火炒均以后出锅即可

爱生活爱美食 · 发表于 2017-3-9 12:16:37

不喜欢吃猪舌

温存 · 发表于 2017-3-9 13:51:28

猪舌对我来说太重口味了

欧耶 · 发表于 2017-3-9 21:04:17

猪舌其实还可以的

日你仙人板板 · 发表于 2017-3-9 21:09:11

好吃就好的

一路坚持 · 发表于 2017-3-27 16:21:04

{:1_481:}{:1_481:}{:1_481:}{:1_481:}

Iris-- · 发表于 2017-3-29 14:10:16

不喜欢猪舍，其他的还好

绎苒 · 发表于 2017-3-29 15:05:43

真不喜欢这种

[美食杂谈] 【香辣炝锅猪舌片】一款风味独特的川菜