辣炒扇贝肉

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辣炒扇贝肉的做法步骤

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  食材如下。扇贝肉解冻。小半个洋葱。青红辣椒各一个，小米椒两个。
  
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  扇贝肉用料酒，适量生抽和姜腌制5-10分钟。
  
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  配料准备好。
  
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  热锅热油，放入蒜，姜，青红辣椒爆炒。
  
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  把料酒生抽倒掉，把扇贝肉放入爆炒一分钟。
  
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  加入小米椒和洋葱，炒一分钟。
  
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  加入一点生抽调味，就可以出锅啦。
  
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  真是好吃到连洋葱都不放过阿。
  
  

小窍门
1.料酒和姜是去腥提鲜的。
2.不需要➕味精鸡精，因为扇贝本身就很鲜。
3.最后➕生抽的时候要酌量➕，不要➕多了哦。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅