#新良首届烘焙大赛#花好月圆之玫瑰花环面包的做法步骤

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  准备好原料；
  
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  把中种的原料，面包粉180克，水103克，酵母3克依次放入面包桶中，选择一个和面程序和面；
  
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  面团和好后，盖好面包机盖子，上面盖湿毛巾，把面团进行发酵；
  
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  中种面团发酵到四倍大；
  
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  把主面团里的除黄油外的原料加入面包桶中，选择一个和面程序（拍照的时候面包粉忘记放了，随后放了）；
  
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  一个和面程序结束后放入软化好的黄油，再进行一个和面程序；
  
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  面团和好后取出，等份分成30个小面团（一个小面团大概在15_16克左右）；
  
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  取五个小面团擀成相同大小的面片，（其余面团盖保鲜膜，以免风干表面）；
  
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  把五个面片依次摞好；
  
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  从右边卷起，中间用刮板压个印子；
  
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  从中间切开，稍微整形一下成为玫瑰花生坯；
  
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  把所有小面团都做成玫瑰花生坯，摆放在金色不沾烤盘中，放入烤箱进行发酵；
  
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  玫瑰花发酵好后取出，烤箱170度预热5分钟，把烤盘放入倒数第二层，170度25分钟，中间观察上色情况及时加盖锡纸，（我这个没有盖锡纸）；
  
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  烤好的玫瑰花面包取出，晾凉后用糖粉和叶子装饰后拍照，然后就可以吃了！
  
  

使用的厨具：面包机、电烤箱