清爽红糖凉粉丨大嘴螺

脚踏实地

清爽红糖凉粉丨大嘴螺的做法步骤

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  准备好食材
  
• 食材明细
  
  • 红糖3颗
  • 可食用玫瑰干适量
  • 白芝麻适量
  • 白凉粉粉50g
  • 蜂蜜适量
    
  
  
  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
    
  
  
  
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  2
  
  开兑凉粉啦！凉粉粉和水的冲兑比例大约是50克：1.25升
  
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  3
  
  在称量好相应的水和凉粉粉后，可先取大盆将少量水与凉粉粉末混合让凉粉粉充分湿润，以便之后水和凉粉粉末能够更好地融合
  
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  将剩余的水全部参入步骤3中少水湿润过的凉粉粉里进行搅拌并上火加热
  
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  为使凉粉口感更加细腻，减少颗粒感，在加热过程中需用勺子不断搅拌，煮至沸腾即可关火
  
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  6
  
  停火后放置一边静止冷却，30分钟后即可成型，成型后放入冰箱冷藏口感更佳哟
  
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  取少许开水，浸泡红糖制成红糖水（三只咸鱼红糖质地松软易溶解，开水冲泡无需搅拌即可溶解哦
  
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  将红糖水、可食用玫瑰花瓣和白芝麻撒上，最后淋上些许蜂蜜，高颜值红糖白凉粉即可上桌
  
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  冰冰爽爽，解暑无忧，小资文艺风走起！
  
  

小窍门
凉粉粉在超市或者菜市都有卖，一般分黑、白两种颜色，本次选用的是白凉粉，质感更通透，对于凉粉粉和水的比例一定要把握好，小编一直用的都是50g兑1.25L的水，加热时，不断的搅拌才能使其均匀，放入冰箱冷藏一段时间才是这道甜品真正的吃法