吃了一口就忘不了的超爽辣味菜

丫丫妹 · 发表于 2016-5-22 14:43:16

今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是牛肠和豆腐。这道美食的烹饪过程并不复杂，相反的比较简单。这道菜的主要口味就一个字——辣。香辣的味道实在是令人太喜欢了。想知道怎么做吗?就赶紧来了解一下吧!

牛肠炖豆腐
食材：

　熟牛肠300g、豆腐300g、油15g、精盐1茶匙、红干椒15g、生姜30g、麻椒1茶匙

制作方法

　　1、红干椒洗净切成斜段，生姜切片。
　　2、豆腐去硬边后切成麻将大小豆腐块。
　　3、牛肠切成大块焯水后捞出备用。
　　4、炒锅里倒入油，油热后放入干椒段、生姜片、麻椒小火炒出香辣味。
　　5、倒入牛肠段，大火翻炒入味。
　　6、炒好后转盛入砂锅倒入足量清水，大火煮开后改小火炖10分钟。放入豆腐块，调入精盐大火煮开小火炖5分钟。