勾人食欲的家常饼做法，越吃越爱吃~

认错认怂不认输

猴赛雷的美味家常饼做法，快马起来，给家人做一个吧~

【 红薯饼 】

材料：

红薯两个、鸡蛋两个、面粉三汤匙、白糖若干

做法：

1、将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。

2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖、面粉、最后加入鸡蛋。

3、搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。

4、最后油锅架上，将饼放入，两面各煎一次即熟。

小贴士：

1、红薯去皮搅烂时，一定要热的，这样才可以将面粉和白糖化解。

2、面粉不能多放，多放会硬，不松软。

3、红薯比较粘手，最好用点淀粉，面粉也行。　

【 南瓜饼 】

                           
材料：

南瓜、蜂蜜、面粉、糯米粉、面包糠、食用油。

做法：

1、将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。

2、先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。　　

3、锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。

【 土豆肉饼 】

原料：

土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。

做法：

1、将土豆削皮，煮熟研成泥。　

2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。　　

3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。　　

4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。

【 土豆丝煎饼 】

做法：

1、大土豆两个削皮切丝，葱切末。

2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）。

3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面。　

4、土豆熟后即可盛盘。

【 煎土豆饼 】

做法：

1、土豆1斤洗干净削皮，刨成丝。

2、用厨房纸或布压干土豆里的水分。

3、加入2饭勺干面包屑，目的是吸干里头还有水分。

4. 小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里。

5. 最后加入一只鸡蛋和适当的黑胡椒粉，盐一起拌好。

6.平底锅烧热下油后，把适当土豆丝放到上面，压扁煎到两面金黄为止。

【 香蕉玉米饼 】

原料：

香蕉、玉米粉、面粉、苹果、山楂糕、水果小黄瓜。

做法：

1、先取两根香蕉捣成泥。

2、然后加入玉米粉（不可加水），再加入一点面粉到可以揉成面团为止。

3、把揉好的面团搓成条，揪成一个个的小面团，然后把小面团赶成薄饼。

3、把平底锅放在火上不要加油，直接把饼放在锅里。

4、因为没有加油所以要勤翻饼，等到饼的颜色变成金黄色拿出，再把苹果、山楂糕、小黄瓜切成丝卷在香蕉饼里。

5、在把香蕉饼斜刀切成两半，就可以装盘了。

【 萝卜饼 】

原料：

面粉1.5千克，老面500克。

配料：

白萝卜1千克，熟肥瘦火腿500克。

调料：

熟猪油1千克，味精、白糖、碱各20 克,精盐50克，胡椒面、芝麻油各10克。

制法：

1、用面粉500克，加入猪油200克，混合调制成稀酥面；用面粉1千 克，加入老面揉匀发酵。

2、削去萝卜皮，洗净，切成细丝，用盐20克腌一下， 挤出水分。肥瘦火腿切成细丝，与白萝卜丝拌合， 加入盐（30克）、味精、糖、胡椒粉、麻油拌匀成馅。

3、将酵面加碱中和揉匀后， 放在面板上摊开擀平，抹上稀酥面卷起，下60克1个剂子，每个剂子手拿两头扭两转，竖直按平成圆形，包入萝卜丝馅，按成平圆形，下入平底锅两面煎黄成熟即可。

【 胡萝卜饼 】

原料：

胡萝卜250克，面包125克，面包渣75克，鸡蛋3个，牛奶适量，植物油、白糖各少许。　

制作：

1、 将胡萝卜洗净，切碎，放入锅中，注入沸水，使水刚刚漫过胡萝卜，加入少许白糖，盖锅焖煮15分钟。　

2、 将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡萝卜放在一起，研碎，加入鸡蛋液调匀，做成小饼，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀面包渣，备用。　　

3、 将平底锅置火上，放入植物油，烧热，入做好的小饼坯，煎熟即成。煎饼时火不宜太旺，否则饼外糊里生。　

鸦雀无声

很喜欢吃这种 就是不会做

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鸦雀无声 发表于 2016-2-16 16:46
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