宁梓戈----恭城油茶达人

爱笑的眼睛 · 发表于 2012-5-2 16:21:55

恭城油茶达人宁梓戈，原名李健宁，恭城莲花镇人，相传小名“宁子”，后来渐渐被人尊称“宁子哥”，成名后就取谐声为笔名“宁梓戈”了。

这数年来，惑儿奔波过桂林地域的许多地方，眼见得极具地方特色的恭城油茶渐渐从地方食品提升为品牌食品、从乡民日常饮食发展成大众餐饮、从不登大雅之堂到位列精装宾馆，几乎一统了油茶食种的名称。这其中，除恭城油茶本身的魅力外（据说恭城油茶在当地已经默默流传了几百年，而且在大桂林，就油茶食种而言，也存在恭城油茶、平乐油茶、龙胜油茶、灌阳油茶等等之间的正统之争），宁梓戈个人所做的奉献也是十分重要的。

惑儿就曾在许多不同场合欣赏过宁梓戈以弘扬恭城油茶文化为专题的作品，也在网上搜索阅读过宁梓戈在恭城油茶方面的专题论述，这其中，有手书条幅、有电视专题讲座、有纸质传媒、有网文。可以说，在致力传播恭城油茶文化方面，若论起力度或成效，宁梓戈都可称得上是恭城第一人。

这种影响力所达的程度，已经形成了这样一种氛围：不论是在恭城或恭城以外，许多有品味上档次的恭城油茶店，都以悬挂有宁梓戈手书的恭城油茶诗为荣。

惑儿与宁梓戈素未谋面，也不知宁梓戈本人亲手烹制油茶的技艺如何，但感觉，一个文化人，资质或有高低，能这般专注精力推广家乡的特色精品并如此彰显成效，应该是可慰人生的了。

况且宁梓戈对家乡的贡献还不止于此，在促进教育方面，他老人家也是不遗余力的，据说，每年高考之前，恭城中学都会请他在校大门口书写一副对联，以激励师生奋力一搏。