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[美食杂谈] 恭城糖粑

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极速6688
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该用户从未签到
online_member 发表于 2011-10-8 15:19:35 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自： 广西桂林市全州县 电信
取色质上好的糯米粉碎成面粉，把切成细沫的红糖拍和破的生姜放进内含新鲜猪油的开水中，滚制成清香醇甜的姜糖水。然后待姜糖
水冷却到不烫手的温度，开始和面，揉成面团的生食保持在随手参挤成各种形状但不滴水的程度。最后把揉好的生食放进四周和底部
铺满芭蕉叶的蒸笼里，用芭蕉叶严严实实地包裹好，然后水蒸4－5小时，这样糖糕粑就算全部做成，冷却后便可食用。硬结的糖粑只
需用炭火烘烤几分钟便又恢复它可口的原味了。


恭城糖粑160 / 作者:极速6688 / 帖子ID:1266


恭城糖粑792 / 作者:极速6688 / 帖子ID:1266

恭城糖粑49 / 作者:极速6688 / 帖子ID:1266




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极速6688
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该用户从未签到
ico_lz  楼主| 发表于 2011-10-8 15:21:25 | 显示全部楼层 来自： 广西桂林市全州县 电信
想到小时候吃糖粑的情景了。。。。
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你不懂我
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online_member 发表于 2011-10-10 23:06:56 | 显示全部楼层 来自： 广东省深圳市宝安区 电信
看样子应该是棕子叶才对吧？
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极速6688
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该用户从未签到
ico_lz  楼主| 发表于 2011-10-10 23:39:52 | 显示全部楼层 来自： 广西桂林市全州县 电信
你不懂我 发表于 2011-10-10 23:06 恭城糖粑973 / 作者:极速6688 / 帖子ID:1266
看样子应该是棕子叶才对吧？

其实都一样的。。。
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小妖花满楼满fx
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  • TA的每日心情
    kx开心
    2023-7-14 09:22

    • 签到天数: 51 天

    [LV.5]常住居民I
    online_member 发表于 2023-2-28 09:50:39 | 显示全部楼层 来自： 广西桂林市 电信
    煎得焦香焦香的超好吃
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    曾曾
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    该用户从未签到
    online_member 发表于 2023-3-26 13:26:45 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 广西 移动/数据上网公共出口
    甜甜的，很好吃
    来自安卓APP客户端
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    浅小墨
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  • TA的每日心情
    kx开心
    2023-8-24 15:29

    • 签到天数: 4 天

    [LV.2]偶尔看看I
    online_member 发表于 2023-8-29 09:28:14 | 显示全部楼层 来自： 广西桂林市 电信
    恭城糖粑366 / 作者:浅小墨 / 帖子ID:1266
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    飞狐
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    该用户从未签到
    online_member 发表于 2023-8-29 09:45:04 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 重庆市渝中区 电信
    可口可乐哦
    来自安卓APP客户端
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