五香啤酒卤蛋

花开似花落、

功效：补钙铁锌硒　
原料：鸡蛋5个；鹌鹑蛋20个；啤酒1听；

调料：老抽；盐；八角；桂皮；小茴香；甘草；草果；
步骤与做法：
1、将鸡蛋、鹌蛋冷水下锅， 锅中的水没过鸡蛋， 再加入适量的盐。

2、将八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、豆蔻、草果放入调料盒中，放入锅中。

3、煮开后1分钟，捞出鸡蛋和鹌鹑蛋，敲破蛋皮，再放回锅中。

4、倒入啤酒，加入适量的老抽、盐，再煮5分钟，关火。



5、小贴士：
1、煮蛋讲究要冷水下锅，稍微放点盐，是为了防止鸡蛋在煮的过程中开裂，煮开1分钟后，将蛋捞出，敲破蛋壳后放回锅中。

2、加入啤酒后再煮5分钟即可关火，啤酒浓郁的醇香味溶入到了鸡蛋里，再泡上半个小时以上即可上桌了。

3、泡上一定的时间， 味道更佳。



6、卤蛋，实在是不起眼，谁都可视而不见，却又常令人无限回味的百姓小食。总是披着油亮的、深褐色的外衣，躲在五彩缤纷的美味后面，它虽登不了大雅之堂，却常见于老百姓的餐桌。

一枚枚卤蛋，集众多香料、调料于一身，细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓，不华丽，不风情，不颓迷。

百吃不厌的卤蛋，既可当饭又可当菜，有一种温老暖贫质朴，卤蛋吃出的是一种祥和安宁的快乐，一份实实笃笃的脚踏实地的日子，一是一，二是二，永远是笨笨的傻傻的样子。


内容来源：食色美食网

小绿

搞一餐这样的要花费点时间波

花开似花落、

小绿 发表于 2014-12-13 12:58
搞一餐这样的要花费点时间波

想吃好吃的，就得花点心思

奇葩处处有

{:1_481:}{:1_481:}这个香

瑶乡看兰

{:1_489:}{:1_489:}

塘边龙少

好饿啊，好想吃啊，

花开似花落、

塘边龙少 发表于 2014-12-21 14:10
好饿啊，好想吃啊，

{:1_492:}来我这吃吧