天冷了，来一锅香水鱼锅吧!

猫小萌

原料：
鱼，黄豆芽，蒜叶，郫县豆瓣酱，八角花椒桂皮干辣椒少许

鱼宰洗干净，切成小块，用生粉，料酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟

干红椒洗净，用剪刀剪成小段，用冷水浸泡10分钟，姜、葱切片
炒锅内放入油，放入姜、葱，干红椒段花椒炒出香味放入郫县豆瓣酱翻炒出红油

加入高汤或清水煮开，加入生抽，糖调味，转小火煮2分钟，滑入鱼块

火锅底黄豆芽过水滕干打底

炒锅烧沸小火2分钟后撇去浮沫移入锅中，放上蒜苗即可

天冷一家人吃锅香水鱼火锅真是妙哉！
一般推荐用草鱼或者鲈鱼，我买了大头鱼刺比较多！
花椒、辣椒的用量依据自己的口味来放。
配菜可依据自己的喜好搭配。
水开放鱼转小火2分钟即可，不用等全熟再起锅！(转载美食网，准备回家自己也学着煮一下）

桂花糕

流口水{:1_493:}

和平街林广

好咧{:1_481:}{:1_494:}

么么崽

改天试试看

猫小萌

么么崽 发表于 2014-12-10 14:03
改天试试看

可以啊 你做了记得放上来给我们看看{:1_492:}

么么崽

猫小萌 发表于 2014-12-11 11:11
可以啊 你做了记得放上来给我们看看

可以有哦

猫小萌

么么崽 发表于 2014-12-11 11:23
可以有哦

记得哦{:1_492:}